Brownies panggang shiny crust
Brownies panggang shiny crust

Lagi mencari inspirasi resep brownies panggang shiny crust yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies panggang shiny crust yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang shiny crust, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan brownies panggang shiny crust yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Thus the successful brownie's signature shiny/delicate/flaky top crust. Some bakers say the key to making brownies with shiny crust is dissolving the sugar in melted butter before adding; others call for several minutes of beating, to make sure sugar and egg are fully combined. So I devise a series of tests.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah brownies panggang shiny crust yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownies panggang shiny crust memakai 10 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brownies panggang shiny crust:
  1. Gunakan 3 butir telur
  2. Sediakan 200 gr gula pasir halus
  3. Gunakan 200 gr DCC
  4. Sediakan 70 gr butter
  5. Gunakan 60 ml minyak sayur
  6. Gunakan 150 gr tepung terigu
  7. Siapkan 2 sachet milo yg 22gram
  8. Gunakan 1 sdt vanili
  9. Sediakan 1 sdt cacao powder black (elmer)
  10. Gunakan topping almond slice, coco chip

Panggang sesi pertama bertujuan untuk memunculkan shiny crust-nya. Selanjutnya, panggang sesi kedua adalah untuk mematangkan tekstur cake-nya. Depending on how much you beat, this crust can be barely noticeable or a crisp, shiny crust that is totally puffed, and separated above the cake or brownie. It is also usually lighter in color.

Langkah-langkah menyiapkan Brownies panggang shiny crust:
  1. Siap kan semua bahan. utk DCC saya pakai merk tulip. coklat bubuk saya gunakan milo. karna tulip dan milo warna nya muda sy tambahkan 1sdt cacao powder black merk elmer. utk yang pakai dCC collata itu warna nya uda hitam gak perlu nambahkan cacao powder black
  2. Kita lelehkan dulu coklat, butter dan minyak. gunakan wadah tebal dan api paliiiiing kecil menghindari gosong. atau boleh dengan sistem doble boiler. sisihkan dulu. jangan lupa PANASKAN OVEN di suhu 220° api ats bawah
  3. Kocok 3 telur, gula, vanili. dengan speed ter rendah. cukup nomor 1
  4. Kocok sampai gula larut tidak perlu lama. masukkan tepung, milo.
  5. Masukkan cacao powder black, aduk rata lagi. tidak perlu di mixer lama ya..asal rata aja
  6. Masukkan coklat yang udah di lelehkan. aduk rata lagi. dari awal sampai akhie saya gunakan speed mixer ter rendah.
  7. Kita tuang ke 2buah loyang panjang ukuran 11*22cm. beri topping
  8. Setelah oven d panaskan d suhu 220°.. kita masukin bronis di rak paling bawah. kita oven 15 menit pertama di suhu 190° dengan api ats bawah
  9. Sekarang setelah 15menit berlalu. kita setting lagi utk 15 menit selanjutnya dengan api BAWAH saja. di suhu 150°. total lama mengoven 15menit awal + 15 menit akhir jadi total 30menit
  10. Oke ini sudah jadi. kita tes potong dan kita lihat texture nya sempurna banget.. kenapa saya pakai coklat yang lebih muda (merk tulip) karna saya suka rasanya. kenapa saya pakai milo drpada coklat bubuk.. karna saya suka juga rasanya. hehe. jadi buat yang uda pakai DCC yang hitam pekat warna nya seprti collata. tidak perlu menambahkan cacao powder black
  11. Sajikan.. oh ya video tersedia di youtube ya…. DAF COFFEE CHANNEL

Tips membuat Shiny Crust Brownies Youtube》Dapur Christina. Halo temen-temen, aku mau cerita sedikit nih. Keluargaku seneng banget sama brownies entah kukus atau panggang. Nah weekend kemarin aku penasaran banget, bisa gak yaaa aku bikin cemilan brownies?🤔 Liat-liat referensi di yutub, terus pas. Seperti biasa nih video resepnya udah tayang duluan di youtube channelku.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan brownies panggang shiny crust yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!