Anda sedang mencari ide resep brownies panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan brownies panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownies Panggang memakai 8 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Brownies Panggang:
- Ambil cokelat batang
- Sediakan margarin
- Sediakan minyak goreng
- Gunakan telur
- Sediakan gula halus
- Ambil tepung terigu
- Siapkan cokelat bubuk
- Sediakan choco chips, almond slice, dan keju untuk topping
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Langkah-langkah menyiapkan Brownies Panggang:
- Siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan.
- Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 15 menit.
- Siapkan wadah kemudian lelehkan cokelat batang, minyak dan margarin dengan cara di tim atau masukan di microwave selama kurang lebih 2 menit. Setelah meleleh kemudian aduk rata.
- Sambil menunggu cokelat yang sedang dilelehkan, siapkan wadah kemudian campurkan telur dan gula halus aduk hingga tercampur rata. Pastikan gula benar-benar larut agar muncul shiny crust nya.
- Kemudian masukkan lelehan cokelat, minyak dan margarin tadi ke dalam campuran telur dan gula halus kemudian aduk hingga rata.
- Langkah selanjutnya masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, kemudian aduk hingga rata.
- Siapkan loyang, kemudian lapisi loyang dengan baking paper dan lebihkan sekitar 2 cm dari tinggi loyang untuk memudahkan saat brownies diangkat. (Saya memakai loyang anti lengket, jadi tidak pakai baking paper). Tuang adonan ke dalam loyang lalu beri topping sesuai selera.
- Kemudian masukkan loyang ke dalam oven, panggang kurang lebih selama 40 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing).
- Setelah 40 menit, keluarkan loyang dari oven, tes tusuk untuk tes kematangan. Kalau di rasa sudah ok, diamkan tunggu hingga dingin. Taraaaaaaa ✨✨✨✨. Brownies panggang siap disajikan. (Potong-potong ketika sudah dingin ya)
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
