Sedang mencari ide resep gudeg kuali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg kuali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Gudeg simple enak lainnya. Perhelatan yang memasuki tahun kedua ini merupakan ajang bertemunya pemangku kepentingan. Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti maha karya di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg kuali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan gudeg kuali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg kuali yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gudeg kuali menggunakan 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gudeg kuali:
- Siapkan 1/2 kg nangka muda yg sdh irisan
- Sediakan Santan dari 1 butir kelapa
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 btr kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan Bumbu pelengkap :
- Gunakan 5 keping gula merah (yg bulat kecil) atau sesuai selera
- Ambil 2 lmbr Daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan Lengkuasa
- Ambil Air teh (optional)
Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Gudeg Yu Djum Pusat merupakan dapur utama sekaligus warung makan kuliner tradisional Yogyakarta, dirintis oleh seorang yang pantang menyerah bernama Djuwariyah atau lebih dikenal. Gudeg dimakan bersama nasi dan lauk pelengkapnya untuk menetralisir rasa manisdari gudeg. Gudeg jenis ini disajikan dengan areh yang kental dan sambal krecek yang dimasak kering.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg kuali:
- Rebus nangka buang airnya.lalu rebus lagi kira2 15 menit.
- Siapkan bumbu2, haluskan (me : pake blender)
- Susun di dalam kuali, bumbu pelengkap, bumbu halus, nangka, air teh dan siram dengan santan.tutup kuali masak dengan api kecil (kurleb 4 jam). Koreksi rasa, tambah garam penyedap secukupnya.sajikan dengan sayur krecek tahu dan telor pindang. silahkanmencoba
Rasa Gudeg yang manis dan gurih menjadikan makanan ini banyak peminatnya baik dari mancanegara hingga masyarakat lokal yang ingin berwisata kuliner di kota ini. Kuliner gudeg wijilan memang bercita rasa khas, berbeda dengan gudeg pada umumnya. Warung gudeg yang berderet di sebelah selatan Plengkung Tarunasura (Plengkung Wijilan) ini memiliki. Selain nangka muda, gudeg penyajiannya menjadi lebih spesial dengan ditambahkan bahan pelengkap yang lainnya. Bahan pelengkap yang biasanya ditambahkan yaitu ayam, telur, kerecek atau lain.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gudeg kuali yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
