Sedang mencari inspirasi resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brownies panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownies Panggang memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brownies Panggang:
- Gunakan DCC (Colatta)
- Gunakan margarin butter (blueband)
- Gunakan minyak goreng (sunco)
- Siapkan coklat bubuk (tulip bordeaux)
- Sediakan tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- Ambil telur
- Siapkan gula kastor
- Sediakan Topping
- Ambil Almond
- Gunakan Cadburry
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Cara menyiapkan Brownies Panggang:
- Siapkan semua bahan
- Lelehkan dengan cara di tim DCC, margarin dan minyak aduk rata, biarkan dingin. Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk di wadah lain. Kocok telur dan gula kastor hingga larut dengan whisk diwadah lain
- Masukkan lelehan coklat margarin dan minyak ke dalam kocokan telur dan gula kemudian aduk rata dengan whisk. Lalu masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk dan aduk balik pelan2 dengan spatula
1. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking, beri topping sesuai selera. Panaskan oven suhu 180• selama 15 menit. Kemudian masukkan ke oven, panggang selama 25 menit api bawah suhu 150• kemudian matikan api bawah, nyalakan api atas dan pnggang selama 5 menit. Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang dan brownies siap untuk disajikan😋
1. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas baking, beri topping sesuai selera. Panaskan oven suhu 180• selama 15 menit. Kemudian masukkan ke oven, panggang selama 25 menit api bawah suhu 150• kemudian matikan api bawah, nyalakan api atas dan pnggang selama 5 menit. Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang dan brownies siap untuk disajikan😋Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
