Lagi mencari inspirasi resep brownies panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan brownies panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brownies panggang memakai 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Brownies panggang:
- Ambil dcc
- Siapkan margarin
- Siapkan minyak
- Gunakan tepung terigu
- Ambil bubuk coklat
- Siapkan telur
- Sediakan gula halus
- Sediakan Topping
- Siapkan Keju parut
- Ambil Chocochip
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Cara menyiapkan Brownies panggang:
- Lelehkan dcc, margarin dan minyak dengan cara di tim. Lelehkan dahulu margarin dan minyak kemudian masukkan dcc yang sudah di potong2, aduk sampai semua leleh. Sisihkan
- Campurkan telur dan gula dalam wadah, lalu kocok sampai gula larut, cukup dengan menggunakan whisk (manual aja).
- Setelah gula larut, tambahkan dcc yang telah dilelehkan,aduk rata. Kemudian tambahkan tepung terigu dan bubuk coklat yang sudah diayak(bisa juga diayak sambil dimasukkan kedalam adonan). Lalu aduk kembali sampai benar2 rata.
- Siapkan loyang (2 loyang uk 10x20x3) alasi dengan kertas baking. Bagi adonan kedalam 2 loyang ratakan, karena adonan lengket dan berat, taburkan topping
- Oven selama 30 menit pada suhu 180° C, 20 menit pertama menggunakan api bawah dan 10 menit terakhir menggunakan api atas bawah. Sebelumnya panaskan oven selama 10 - 15 menit.
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
