Anda sedang mencari ide resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan brownies panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brownies Panggang menggunakan 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Brownies Panggang:
- Gunakan telur
- Siapkan gula pasir
- Siapkan tepung (Segitiga biru)
- Siapkan coklat bubuk
- Sediakan dcc
- Gunakan mentega
- Gunakan minyak goreng
- Siapkan choco chip dan almond
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Cara menyiapkan Brownies Panggang:
- Tim dcc, mentega dan minyak.
- Ayak tepung dan coklat bubuk.
- Panaskan oven selama 10 menit. Saya pakai oven tangkring, api besar, 180°C.
- Mixer gula dan telur sampai gula larut. Selama 5 menit.
- Masukkan tepung secara bertahap. Dengan kecepatan rendah. Setelah tercampur rata, matikan mixer.
- Masukan secara bertahap campuran (dcc, mentega dan minyak) yang sudah di tim. Aduk balik dengan sendok kayu atau spatula.
- Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan dialasin kertas roti (supaya mudah dikeluarkan dari loyang). Beri taburan almond dan choco chip diatasnya.
- Masukkan ke oven. Saya letakkan dirak bagian tengah. Oven selama 15 menit dengan suhu 180°C. Setelah itu kecilkan api nya di suhu 150°C selama 15 menit. 5 menit terakhir saya buka lubang bagian atas. Selamat mencoba 🙏
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
