Anda sedang mencari ide resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies panggang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan brownies panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brownies Panggang menggunakan 7 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Brownies Panggang:
- Ambil DCC
- Sediakan margarin
- Sediakan minyak kelapa
- Ambil gula halus
- Gunakan telur
- Sediakan terigu protein sedang
- Gunakan coklat bubuk
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Langkah-langkah membuat Brownies Panggang:
- Tim DCC, margarin dan minyak dengan api kecil (aku dilelehkan dengan api yg sangat kecil) sisihkan
- Panaskan oven dengan api 2000 derajat selama 15 menit
- Kocok telur dan gula halus dengan kecepatan sedang sampai gula larut (kira2 5 menit)
- Campurkan DCC & margarin yang sudah dilelehkan ke dalam kocokan telur dan gula
- Aduk rata menggunakan spatula atau mixer kecepatan rendah
- Campurkan terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata
- Tuang ke loyang, kenakan topping sesuai selera
- Panggang menggunakan api 180 derajat selama 35 menit, 25 menit pertama menggunakan api bawah, 10 menit terakhir menggunakan api atas bawah,
- Siap disajikan
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brownies panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
