Lagi mencari ide resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies panggang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan brownies panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan brownies panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Brownies Panggang menggunakan 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Brownies Panggang:
- Siapkan Bahan A
- Siapkan 130 gram dark cooking chocolate
- Siapkan 50 gram minyak goreng
- Sediakan 50 gram margarin
- Siapkan Bahan B
- Ambil 2 butir telur
- Siapkan 120 gram gula halus (kalo ga ada boleh pake gula pasir)
- Gunakan Bahan C
- Gunakan 110 gram tepung terigu protein sedang
- Sediakan 30 gram coklat bubuk
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Langkah-langkah menyiapkan Brownies Panggang:
- Campur semua bahan A ke dalam wadah tahan panas. Tutup dengan plastik wrapping. Masukkan microwave & masak selama 2,5 menit saja. Setelah timer habis aduk rata. Sisihkan.
- Panaskan oven (saya pake oven listrik karena panasnya merata), set pada suhu 180°C selama 15-20 menit.
- Mixer semua bahan B sampai adonan putih dan berjejak. Kalo saya sekitar 10 menit. Bukan timingnya ya, asal sampe putih & berjejak. Klo sudah, matikan mixer.
- Campur semua bahan C. Lalu tuangkan dalam adonan mixer, aduk2 (mixer masih dalam kondisi mati). Setelah diaduk rata, nyalakan mixer, lalu mixer sekitar 5 menit atau sampai benar2 tercampur rata. Setelah rata, matikan mixer.
- Masukkan seluruh bahan A ke dalam adonan, lalu nyalakan mixer sebentar (kurang dari 1 menit).
- Tuang adonan ke dalam loyang persegi yg sudah dialasi kertas roti & diolesi margarin. Beri topping sesuai selera. Jika suka yg polosan, langsung masuk oven saja. 15 menit pertama saya gunakan api atas bawah. 15 menit berikutnya saya pakai api bawah saya. Cek kematangan brownies. Selamat mencoba.
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
