Sedang mencari inspirasi resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan brownies panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan brownies panggang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Brownies Panggang menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Brownies Panggang:
- Gunakan Secukupnya margarin untuk olesan loyang
- Siapkan Bahan A
- Ambil 200 gr margarin
- Gunakan 250 gr DCC, cincang
- Siapkan Bahan B
- Gunakan 3 butir telur
- Ambil 150 gr gula pasir, haluskan
- Gunakan Bahan C
- Gunakan 125 gr tepung terigu (me segitiga biru)
- Sediakan 35 gr cokelat bubuk
- Gunakan Topping
- Ambil 45 gr choco chips
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Langkah-langkah membuat Brownies Panggang:
- Siapkan semua bahan
- Tim Bahan A (margarin dan DCC) hingga meleleh sempurna, sisihkan.
- Kocok Bahan B (telur dan gula pasir yang sudah dihaluskan) hingga gula larut.
- Jika gula sudah larut, masukkan Bahan A yang sudah ditim. Aduk rata.
- Masukkan Bahan B (cokelat bubuk dan tepung terigu) secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Olesi loyang dengan margarin, tuang adonan ke dalam loyang.
- Taburi choco chips diatasnya. Kemudian panggang selama ± 45 menit dengan api sedang cenderung kecil (lihat foto). Berhubung saya pakai cetakan bolu ban, jadi lubangnya saya buka sedikit ya (lihat foto).
- Lakukan tes tusuk, jika sudah matang, matikan api dan biarkan dulu ± 15 menit baru diangkat.
- Setelah 15 menit, pindahkan brownies ke piring saji. Brownies Panggang siap dinikmati. Selamat mencoba 😉
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brownies panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
