Lagi mencari inspirasi resep brownies panggang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies panggang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brownies panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brownies Panggang memakai 12 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Brownies Panggang:
- Gunakan Secukupnya margarin untuk olesan loyang
- Siapkan Bahan A
- Ambil 200 gr margarin
- Siapkan 250 gr DCC, cincang
- Ambil Bahan B
- Ambil 3 butir telur
- Ambil 150 gr gula pasir, haluskan
- Siapkan Bahan C
- Sediakan 125 gr tepung terigu (me segitiga biru)
- Ambil 35 gr cokelat bubuk
- Gunakan Topping
- Siapkan 45 gr choco chips
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Cara menyiapkan Brownies Panggang:
- Siapkan semua bahan
- Tim Bahan A (margarin dan DCC) hingga meleleh sempurna, sisihkan.
- Kocok Bahan B (telur dan gula pasir yang sudah dihaluskan) hingga gula larut.
- Jika gula sudah larut, masukkan Bahan A yang sudah ditim. Aduk rata.
- Masukkan Bahan B (cokelat bubuk dan tepung terigu) secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Olesi loyang dengan margarin, tuang adonan ke dalam loyang.
- Taburi choco chips diatasnya. Kemudian panggang selama ± 45 menit dengan api sedang cenderung kecil (lihat foto). Berhubung saya pakai cetakan bolu ban, jadi lubangnya saya buka sedikit ya (lihat foto).
- Lakukan tes tusuk, jika sudah matang, matikan api dan biarkan dulu ± 15 menit baru diangkat.
- Setelah 15 menit, pindahkan brownies ke piring saji. Brownies Panggang siap dinikmati. Selamat mencoba 😉
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
