Sedang mencari ide resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan brownies panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownies Panggang menggunakan 8 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Brownies Panggang:
- Sediakan 130 gram coklat batangan/cadbury
- Sediakan 50 gram minyak goreng
- Sediakan 50 gram metega/margarin
- Siapkan 2 butir telur
- Gunakan 120 gram gula pasir
- Gunakan 110 gram tepung terigu pro sedang
- Gunakan 30 gram coklat bubuk
- Ambil 1/4 sdt baking powder
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Cara menyiapkan Brownies Panggang:
- Cincang coklat batangan, panaskan margarin dan minyak hingga meleleh. Matikan api, lalu masukan coklat ke dalam campuran margarin.Aduk sampai coklat meleleh. Biarkan hingga dingin
- Kocok telur dan gula hingga gula larut dan mengembang
- Masukkan campuran 1 ke dalam campuran 2, aduk sampai rata
- Ayak dan masukkan tepung,coklat dan baking powder ke dalam campuran. Aduk sebentar hingga rata
- Olesi loyang dengan margarin, taburi dengan tepung. Tuang adonan ke dalam loyang, tambahkan topping sesuai selera (almond sangrai/ choco chips/ keju). Panaskan oven pada suhu 160°C panggang selama 35-40 menit tergantung oven. Tunggu kue hingga dingin lalu keluarkan dari loyang agar tidak lengket
- Potong kue dan siap disajikan
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
