Lagi mencari ide resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brownies panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brownies Panggang memakai 8 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Brownies Panggang:
- Siapkan coklat batangan/cadbury
- Gunakan minyak goreng
- Sediakan metega/margarin
- Sediakan telur
- Gunakan gula pasir
- Gunakan tepung terigu pro sedang
- Siapkan coklat bubuk
- Gunakan baking powder
Keberhasilan dari cara membuat brownies panggang Amanda ini terletak pada teksturnya. Hai guys udah mo long weekend ni hihi. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Cara menyiapkan Brownies Panggang:
- Cincang coklat batangan, panaskan margarin dan minyak hingga meleleh. Matikan api, lalu masukan coklat ke dalam campuran margarin.Aduk sampai coklat meleleh. Biarkan hingga dingin
- Kocok telur dan gula hingga gula larut dan mengembang
- Masukkan campuran 1 ke dalam campuran 2, aduk sampai rata
- Ayak dan masukkan tepung,coklat dan baking powder ke dalam campuran. Aduk sebentar hingga rata
- Olesi loyang dengan margarin, taburi dengan tepung. Tuang adonan ke dalam loyang, tambahkan topping sesuai selera (almond sangrai/ choco chips/ keju). Panaskan oven pada suhu 160°C panggang selama 35-40 menit tergantung oven. Tunggu kue hingga dingin lalu keluarkan dari loyang agar tidak lengket
- Potong kue dan siap disajikan
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Kesukaan orang terhadap kue brownies memang berbeda-beda. Ada yang suka brownies bertekstur mirip kue yang ringan, brownies panggang yang chewy, brownies dengan tekstur remah alias crumbly, atau fudgy brownies dengan cokelat pekat dan tekstur yang padat. Kali ini IDN Times bakal berbagi resep brownies panggang dan cara bikin fudgy brownies dengan tekstur yang padat dan rasa cokelatnya berlimpah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
