Lagi mencari inspirasi resep brownies panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies panggang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan brownies panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Brownies Panggang menggunakan 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brownies Panggang:
- Sediakan telur Ayam
- Siapkan Gula Pasir (lebih bagus pakai Gula Kastor)
- Sediakan Tepung Terigu
- Siapkan Cokelat bubuk (saya Pakai merk Van Houten)
- Ambil Minyak Goreng
- Gunakan Vanili Bubuk
- Sediakan Kacang Almond Iris
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Langkah-langkah membuat Brownies Panggang:
- Kocok Telur dan Gula Pasir sampai Rata dan Mengembang
- Masukan Tepung Terigu kocok pelan hingga Rata, lalu masukan Cokelat bubuk kocok perlahan lagi hingga Rata.
- Tambahkan Minyak Goreng dan Vanilli Bubuk aduk hingga Rata, lalu masukan 1/4 Bagian Kacang Almond Iris ke adonan. Aduk aduk.
- Tuang Adonan ke dalam Loyang yang sudah di olesi Margarin dan ditaruh Kertas roti lalu di olesi margarin lagi. Lalu Panggang dalam Oven panas selama kurang lebih 40-50 menit.
- Angkat beserta kertasnya.. pindahkan ke piring, potong2, Sajikan
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
