Lagi mencari inspirasi resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brownies panggang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownies Panggang memakai 9 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Brownies Panggang:
- Sediakan Telur
- Sediakan DCC
- Ambil margarin/butter
- Sediakan tepung protein rendah
- Siapkan gula pasir
- Gunakan Cocoa powder
- Gunakan susu bubuk
- Ambil maizena
- Sediakan Toping
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Cara menyiapkan Brownies Panggang:
- Tim DCC dan margarin/butter, sisihkan
- Mixer dengan kecepatan sedang telur dan gula sampai pucat mengembang tp tidak sampai putih berjejak. Hanya sampai gulanya larut saja.
- Masukan DCC dan margarin yg sudah dilelehkan kedalam adonan, aduk hingga rata
- Masukan cocoa powder, maizena, susu bubuk dan yg terakhir terigu. Aduk hingga rata
- Masukan kedalam loyang yg sudah di olesi margarin tipis tipis, kemudian beri toping sesuai selera.
- Sebelumnya panaskan oven terlebih dahulu kira2 10 menit.
- Panggang dengan suhu sekitar 180 C selama 25 - 30 menit
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan brownies panggang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
