Sedang mencari inspirasi resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brownies panggang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari brownies panggang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan brownies panggang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownies panggang menggunakan 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Brownies panggang:
- Siapkan 2 butir telur
- Sediakan 120 gr tepung terigu
- Siapkan 200 gr DCC
- Gunakan 130 gr gula halus
- Gunakan 50 gr mentega
- Ambil 40 ml minyak sayur
- Siapkan 40 gr bubuk coklat
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Langkah-langkah membuat Brownies panggang:
- Tim coklat batang, mentega dan minyak sayur. Biarkan sampai sedikit dingin tapi tidak mengeras (agak brownies mengkilat)
- Mixer dengan kecepata rendah kurang lebih 4-5 menit gula halus dan telur
- Campurkan bahan yang sudah di tim ke dalam bahan yang sudah di mixer. Mixer lagi dengan kecepatan sedang saja
- Tambahkan tepung dan bubuk coklat yang sudah di ayak. Pada saat mencampur ini adonan mulai berat dan sedikit padat
- Siapkan loyang yang sudah di beri kertas minyak dan di olesin mentega. Tuang adonan beri toping suka2 (bisa choco chips, almond, atau keju) kemudian diamkan sekitar 5 menitan
- Adonan siap di panggang, sesuaikan dengan panas oven.
- Cek dengan menusuk pakai lidi
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
