Sedang mencari ide resep brownies panggang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal brownies panggang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Brownies teksturnya lebih padat dengan permukaan yang crust tp legit dan chewy didalam. Kue dengan ciri khas yang terlihat bantat dan seolah belum matang ini memiliki rasa manis dengan tekstur yang sangat lembut. Berbahan dasar cokelat masak, membuat kue ini memiliki aroma yang sangat harum, apalagi saat baru matang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brownies panggang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan brownies panggang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat brownies panggang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Brownies Panggang memakai 8 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Brownies Panggang:
- Sediakan telur
- Ambil Gula Pasir
- Ambil DCC
- Gunakan Margarin/Butter
- Siapkan Minyak Goreng
- Gunakan terigu protein sedang (saya pakai segitiga)
- Ambil coklat bubuk
- Gunakan Meisis + chococips utk topping (bebas sesuai selera)
Yup resep brownies yang aku share kali ini brownies yang teksturnya fudgy, padet, dan nyoklat banget. Kalo pas masih anget teksturnya agak-agak goey juga karena kandungan coklatnya yang lumayan banyak. Ketika adonan sudah jadi, siapkan loyang yang sudah dilapisi alumunium foil atau kertas kue. Tujuannya agar brownies tidak meninggalkan sisa menempel di loyang.
Langkah-langkah membuat Brownies Panggang:
- Cairkan margarin + DCC (jgn sampai mendidih tambahkan minyak goreng, tunggu dingin
- Campurkan telur dan gula pasir aduk rata hingga gula larut, semakin larut maka hasil akan semakin shiny permukaannya
- Ayak terigu dan coklat bubuk ke dalam wadah lain
- Masukkan margarin cair dan DCC ke dalam kocokan telur yang sudah larut dengan gula, aduk hingga rata kemudian masukkan terigu dan coklat bubuk yang sudah diayak aduk lagi hingga benar2 merata
- Siapkan loyang yang sdh dioleh mentega dan alasi dengan kertas roti diatasnya (saya pakai loyang 22)
- Masukkan pelan2 adonan kedalam loyang kemudian ratakan… ketok2 loyang sedikit diatas meja agar udara dalam loyang adonan keluar kemudia taburkan topping diatasnya
- Masukkan loyang kedalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang adonan dgn suhu 180’ api bawah selama 35menit (sesuaikan oven masing2 ya karna berbeda tingkat kematangannya)
- Setelah matang letakkan disuhu ruangan dan siap dihidangkan
Sebelum memanggang brownies, pastikan oven sudah panas, ya. Intinya sampai bagian atas brownies terlihat. Agar brownies panggang yang dihasilkan kering di bagian permukaan dan tetap lembab di dalam, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan. Antara lain: gunakan dark cooking chocolate dalam takaran yang lebih banyak daripada margarin, saat mengocok telur tidak perlu menggunakan mixer , cukup menggunakan pengocok telur manual ( whisk ), dan cukup. Bagi Anda penggemar berat coklat, resep brownies panggang lembut ini bisa Anda praktekkan di rumah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat brownies panggang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
