Lagi mencari ide resep kapurung ikan 🐟 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kapurung ikan 🐟 yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kapurung ikan 🐟, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kapurung ikan 🐟 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Selain coto dan mie titi, kapurung juga merupakan salah satu makanan khas daerah Sulawesi Selatan yang tidak boleh dilewatkan. Kapurung ikan kuah kuning bye: Isma Kapurung Masamba Luwu Utara,. Dijamin rasanya wenaaaakkkk , kapurung ikan terenak Luwu Utara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kapurung ikan 🐟 sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kapurung Ikan 🐟 menggunakan 32 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kapurung Ikan 🐟:
- Ambil Bahan Ikan Kuah Kuning:
- Sediakan 2 ekor ikan potong2 (sy pk ikan mujair)
- Gunakan Bumbu:
- Ambil 8 btr bawang merah
- Siapkan 2 btr bawang putih
- Ambil 4 bh kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 bh daun salam
- Ambil 2 bh daun jeruk
- Sediakan 2 bh serai geprek
- Sediakan Secukupnya daun kucai
- Ambil Garam, gula, penyedap rasa
- Ambil Bahan Sayuran:
- Sediakan 1 ikat kangkung
- Gunakan 2 bh terong
- Siapkan 3 bh jagung iris2
- Sediakan 1 bh jantung pisang iris2 beri garam dlm wadah beri air stlh diiris tipis masukkan kedlm wadah td
- Ambil Secukupnya kemangi
- Gunakan 1 bh bawang putih potong kasar
- Ambil 2 bh daun salam
- Sediakan Garam, penyedap rasa
- Sediakan Bahan sagu/papeda:
- Gunakan 1/2 kg tepung sagu/tepung tapioka (sy menggunakan sagu asli)
- Gunakan Secukupnya air panas
- Ambil Bahan Sambal:
- Gunakan 30 bh cabe rawit
- Ambil 2 bh tomat buah
- Ambil 1 bh terasi udang
- Siapkan Garam, gula
- Ambil Pelengkap: jeruk purut, jeruk nipis
Emang rahasia….antara kita saja penghobi ikan cupang, jadi bukan untuk. Lihat juga resep Kapurung Cilok enak lainnya. Garam Ikan adalah salah satu bahan yang paling mudah kita temukan, selain itu harganya pun cukup murah. Pembuatan garam biasanya dilakukan para petani garam.
Cara menyiapkan Kapurung Ikan 🐟:
- Siapkan bahan sayur. Rebus air hingga mendidih masukan bawang putih, daun salam beri garam, penyedap rasa kemudian masukkan terong dan jagung masak hingga matang masukkan kangkung dan kemangi aduk rata tgu hingga layu angkat sisihkan
- Tadaaa jadi sayurnya, msh ada ikan yg hrs disiapkan 💪 😂
- Cara buat Ikan Kuah Kuning: tumis bumbu hingga harum dan hilang bau langu masukkan air tunggu hingga mendidih kemudian masukkan ikan, cabe rawit bulat masak hingga ikan matang masukkan daun kucai dan garam koreksi rasa angkat
- Rebus cabe, tomat sampai layu, kemudian uleg dgn terasi garam dan gula beri perasan jeruk purut sisihkan
- Siapkan wadah saring sagu hingga bersih kemudian masukkan air endapkan buang air bagian atasnya ambil bagian endapan sagu, beri sedikit air (jgn encer nnt sagunya lembek gk bs dibentuk)
- Didihkan air hingga mendidih, tuangkan kedalam sagu sambil terus diaduk2 hingga sprt gambar, kemudian naikkan keatas kompor masak lagi sambil diaduk2 hingga sagu berwarna bening (tandanya sagu sdh matang) (bisa sambil ditambahkan air mendidih td smp ddilihat ckp jgn smp keenceran)
- Setelah matang angkat kemudian ambil sumpit bentuk bulat2 masukkan kedalam campuran kuah sayur dan kuah ikan perbandingannya (2:1)
- Bulatkan papeda/sagu kedalam kuah ikan+sayur dgn bantuan sumpit beri perasan jeruk purut masukkan sxgus kedalam kuah agar wanginya merata. Lakukan hingga adonan papeda/sagu habis
- Sebagian sayur ambil kemudian bejek2 agar hancur masukkan kedalam kuah td bersama ikan yg sdh disuwir2 beri sambal kedalam aduk rata, siap disajikan
- Kalau sy pst bakal nambah jeruk nipis spy asem dan nambah sambal, ini enak bgt segerrr kalau suami kurang enak bdn pst minta dibuatin ini spy keringat 😅
- Happy Tummy 🤗😁👌🏻
Ikan yang satu ini sangat mudah dipelihara, lho. Selain dapat dijadikan hobi, memelihara ikan juga dapat membantu Anda menghilangkan stress. Nah, jika tertartik untuk membeli ikan cupang, yuk. Kapurung, pangrarang, palopo, pantollo lendong yang sangat mengunggah untuk dicoba saat berkunjung ke Tana Toraja. Karakteristik ikan yang tangguh, membuat ikan ini tidak mudah mati meskipun hanya dipelihara di dalam toples dan tanpa menggunakan peralatan khusus lainnya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kapurung ikan 🐟 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
