Sedang mencari inspirasi resep sate keong sawah (gondang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate keong sawah (gondang) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Salah satu olehan makanan dari keong sawah adalah sate. Keong sawah pada umunya dimasak dengan cara diberi kuah namun bagaimana jika keong sawah dibuat menjadi sate atau yang dikenal dengan sate kong sawah. Lihat juga resep Tutut (keong sawah) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate keong sawah (gondang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sate keong sawah (gondang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate keong sawah (gondang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate keong sawah (Gondang) menggunakan 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate keong sawah (Gondang):
- Sediakan 1 kg keong sawah bersih siap rebus
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil secukupnya jahe
- Gunakan secukupnya ketumbar
- Siapkan secukupnya kunyit
- Ambil 1 biji kemiri
- Gunakan saori saos tiram
- Siapkan secukupnya garam dan penyedap dan masako
- Siapkan bahan bumbu kacang
- Sediakan 1/2 kg kacang tanah
- Sediakan 6 buah cabe kering keriting
- Siapkan secukupnya bawang putih dan bawang merah
- Gunakan secukupnya gula merah
- Sediakan secukupnya serai
Jadi bisa dibilang keong sawah sebenarnya bukanlah makanan baru di Indonesia, bahkan banyak dikonsumsi secara luas di berbagai wilayah Asia Tenggara. Keong sawah (Pila ampullacea) adalah sejenis siput air yang mudah dijumpai di perairan tawar Asia tropis, seperti di sawah, aliran parit, serta danau. Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai Keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut. Sate keong (khususnya keong sawah) merupakan menu yang biasanya ada dalam sebuah warung angkringan.
Cara membuat Sate keong sawah (Gondang):
- Keong dibersihkan kemudian di rebus (saya rebus 3 kali agar lebih empuk dan bersih)
- Ungkep keong dengan bumbu halus sampai meresap,
- Jika air ungkep sudah kering, angkat dan tiriskan keong, tunggu agak dingin baru di tusuk2 dengan tusuk sate
- Jika sudah selesai, bakar (saya menggunakan happy call)
- Sambil menunggu semua sate di bakar, goreng kacang tanah, kemudian blender bersaamaan dengan bawang merah bawang putih dan cabe, jika sudah, lanjut tumis serta tambahkan gula merah secukupnya, aduk hingga matang jgn lupa tambahkan serai agar harum,
- Jika bumbu kacang sudah matang dan sate keong juga sudah matang, siap di dinikmati dengan cara satenya lumuri bumbu kacang, atau di cocol juga boleh.
Keong sawah jika dimasak dengan Jika anda menyukai sate ini, maka sekarang anda bisa membuatnya sendiri dirumah. Dibawah ini akan saya berikan resep sate keong sawah khas. keong sawah merupakan salah stu hewan yang biasa hidup di air. dan bagi para petani, keong merupakan Keong juga dikenal sebagai ladang bekicot, siput air, kecambah, dan siput gondang. Keong sawah termasuk dalam kelas gastropoda. Gastpoda berasal dari bahasa Yunani (Gaster = perut, Podos = kaki). Hewan bercangkang ini dikenal pula sebagai keong gondang, siput sawah, siput air, atau tutut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate keong sawah (gondang) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
