Tongseng Daging Kambing
Tongseng Daging Kambing

Sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng daging kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng daging kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Lihat juga resep Tongseng Kambing Solo enak lainnya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Daging Kambing memakai 38 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
  1. Ambil 500 gr daging kambing
  2. Siapkan 1500 ml air utk merebus daging
  3. Ambil 700 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air)
  4. Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
  5. Gunakan 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :
  6. Sediakan (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya)
  7. Siapkan 3 lembar daun salam
  8. Ambil 5 lembar daun jeruk
  9. Ambil 1 batang sereh, geprek
  10. Ambil 1 jempol jahe, geprek
  11. Ambil 10 cm kayu manis
  12. Sediakan 🍀BUMBU HALUS :
  13. Siapkan 8 siung bawang merah
  14. Ambil 4 siung bawang putih
  15. Siapkan 4 butir kemiri
  16. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar butiran)
  17. Ambil 1/4 sdt jintan (saya skip, tdk ada stok)
  18. Siapkan 1/2 sdt lada (saya merica butiran)
  19. Sediakan 1 cm jahe
  20. Sediakan 1 cm kunyit
  21. Siapkan 🍀BUMBU CEMPLUNG :
  22. Gunakan 2 lembar daun salam
  23. Gunakan 3 lembar daun jeruk
  24. Siapkan 2 cm lengkuas
  25. Ambil 1 batang serai, geprek
  26. Gunakan 3 butir kapulaga (saya skip, ngga ada stok)
  27. Ambil 1 cm kayumanis
  28. Ambil Secukupnya garam
  29. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
  30. Siapkan Secukupnya gula
  31. Siapkan Secukupnya kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis)
  32. Siapkan 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :
  33. Sediakan 2 genggam kol (saya 1/4 buah kol uk sedang)
  34. Gunakan 5 siung bawang merah, iris tipis
  35. Sediakan 3 siung bawang putih, iris tipis
  36. Sediakan 5 buah cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong
  37. Gunakan 3 buah tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian
  38. Ambil 2 batang daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari

Bumbu tongseng daging kambing dapat dibeli di pasar tradisional atau ada juga di warung warung. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah.

Langkah-langkah membuat Tongseng Daging Kambing:
  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera.
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah.
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂.
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api.
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩.
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰.

Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat. Tongseng merupakan kuliner yang sangat disukai sehingga manjadi tujuan wisata kuliner. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Bagian daging kambing yang dijadikan tongseng, umumnya terdiri dari daging, jeroan dan daging bertulang. Namun, masalah pemilihan bagian daging kambing,tergantung pilihan pembeli.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!