Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing menggunakan 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan Bumbu Halus:
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk (saya skip)
- Gunakan 1/2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jari jahe
- Ambil Bahan Lainnya:
- Siapkan 500 gram daging kambing, presto selama 20-30 menit, potong
- Ambil 5 buah tomat cherry/1 buah tomat besar
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
- Ambil 1/4 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdm gula merah, sisir halus
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan Bahan Cemplung:
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 iris lengkuas
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk uk kecil
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Cara menyiapkan Tongseng Kambing:
- Haluskan bumbu, potong daging sisihkan, siapkan bahan cemplung
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas, tumis sebentar. Tambahkan gula merah, daun jeruk dan garam, tumis dan aduk rata
- Masukkan gula pasir dan 200 ml air, tutup panci masak selama 10 menit
- Tambahkan sisa 100 ml airnya, kecap dan irisan batang daun bawang, tutup panci kembali masak 5 menit, koreksi rasa
- Terakhir masukkan irisan daun bawang dan tomat ceri (bisa ditambah kol saya skip karena tidak ada stok), aduk sebentar lalu matikan kompor ketika air mulai menyusut atau mengental
- Siap disajikan, jangan lupa diangkat ya lengkuas daun salam dan serai nya 🤗
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
