Sedang mencari ide resep tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kuah santan yang melengkapinya pun akan membuat hidangan sayur terasa lebih gurih. Maka tak jarang terong dimasukkan dalam menu masakan. Tumis kacang panjang dan terong hingga setengah matang. b.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat TAK (Terong, Ayam, Kacang Merah) Kuah Santan menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan TAK (Terong, Ayam, Kacang Merah) Kuah Santan:
- Gunakan Bahan Utama
- Siapkan 3 pcs ayam dada
- Sediakan 1 buah terong hijau (ukuran besar)
- Sediakan 100 g kacang merah
- Gunakan 1 bungkus santan instan (65 ml)
- Ambil 1 L air
- Siapkan Bumbu
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 5 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabe caplak
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula palm
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
Ternak ayam, adalah salah satu usaha peternakan yang dipilih banyak orang. Bibitnya cenderung mudah ditemukan, mudah dirawat dan pakannya pun mudah dijumpai dengan banyak variasi. Namun, kemudahan-kemudahan ini tak berarti Anda mengabaikan faktor-faktor pendukung kesuksesan usaha. Bakakak ayam bisa juga disebut dengan ayam bakar, hanya saja ayam yang digunakan adalah jenis ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan TAK (Terong, Ayam, Kacang Merah) Kuah Santan:
- Cuci bersih kacang merah, rebus dengan metode 5-30-7. Jika sudah lunak, tiriskan dan sisihkan.
- Cuci bersih ayam dan potong sesuai selera.
- Siapkan bumbu. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabe, kemiri dan garam.
- Tumis bumbu halus dengan daun salam dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan potongan ayam, tumis sebentar agar bumbu meresap ke ayam.
- Kemudian masukkan kacang merah tumis sebentar lalu tambahkan air. Didihkan hingga ayam matang.
- Setelah itu, masukkan potongan terong, masak hingga terong layu. Kemudian tambahkan gula palm dan kaldu ayam bubuk. Cek rasa. Jika sudah pas, masukkan santan, masak hingga matang.
Masakan terong balado sepertinya sudah menjadi masakan biasa. Namun, apa jadinya jika masakan ini dibuat dengan khas Sunda. Terong Balado, salah satu primadona masakan dari Ranah Minang. Rasanya pedas dan lezat Ada juga sambal terong dengan paduan ikan asin, juga tak kalah enak bisa-bisa nasi sebakul habis. Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tak (terong, ayam, kacang merah) kuah santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
