Lagi mencari inspirasi resep ayam bumbu merah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu merah yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bumbu merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bumbu merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bumbu Merah menggunakan 10 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
- Sediakan 1 ekor ayam (saya pakai 1 kg paha ayam)
- Gunakan 1 genggam cabe merah besar (+/- 8 buah), buang bijinya
- Sediakan 6 bawang putih
- Gunakan 1 tomat merah kecil
- Sediakan 1-2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas laos/lengkuas
- Ambil 65 ml santan (bisa dikurangi bila tidak suka)
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 3/4 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
- Potong ayam sesuai selera
- Blender cabe, bawang putih dan tomat sampai sedikit halus (agak kasar)
- Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan laos yang sudah di geprek dan daun salam. Tambahkan kaldu bubuk, garam, gula. Aduk-aduk warna lebih kemerahan.
- Masukkan ayam, aduk-aduk hingga setengah matang (jangan sampai gosong), baru masukkan 1 gayung air. Aduk-aduk kembali.
- Masukkan santan, aduk-aduk
- Masak hingga air surut dan kental. Ayam bumbu merah siap dihidangkan langsung, atau bisa dibakar lagi.
- Tips: bila ingin dibakar lagi, diamkan dulu ayam dan bumbu minimal 2 jam agar bumbu lebih meresap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
