Lagi mencari inspirasi resep opor ayam merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam merah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam merah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Merah memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam Merah:
- Ambil 1 ekor ayam merah, potong 12
- Sediakan 2 buah kelapa tua uk kecil utk santan
- Gunakan 🍁Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdm merica
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai
- Ambil 3 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Gunakan 🍁Bumbu cemplung
- Siapkan 3 btg sereh geprek
- Ambil 5 cm laos geprek
- Sediakan 5 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula aren
- Siapkan 1 sachet gula diabetasol(aku punya DM jadi lg ngurangin gula)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng utk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Merah:
- Rebus ayam sampai mendidih, lalu buang air rebusan pertama, ganti air baru lalu rebus lagi sampai empuk dan air menyusut
- Sambil menunggu ayam empuk, haluskan bumbu(aku di blender). Buat santan dr 2 buah kelapa tadi
- Setelah ayam empuk, matikan kompor.Tumis bumbu halus dg minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh dan laos, oseng sampai wangi
- Masukkan ayam, aduk sampai bumbu tercampur lalu masukkan air kaldu bekas rebusan, masak sampai mendidih dan air agak menyusut
- Masukkan santan kental, tunggu mendidih lalu masukkan garam, gula aren, gula diabetasol, aduk rata.Koreksi rasanya hhmmm gurih nikmat rasanya ga kalah sama ayam kampung
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
