Lagi mencari ide resep ayam masak merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak merah yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak merah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam masak merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam masak merah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam masak merah menggunakan 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam masak merah:
- Gunakan 1 ekor ayam (berat +/- 1.3 kg) potong2
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 2 btg serai, ambil bagian putihnya, geprek
- Sediakan 1 bh bawang bombay, belah 2 iris kasar
- Siapkan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 4 sdm saus sambal
- Gunakan 250 ml air
- Sediakan 200 ml minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Daun seledri secukupnya untuk taburan
- Gunakan Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 20 bh cabai kering (warnanya bikin merah lebih cantik)
Cara menyiapkan Ayam masak merah:
- Cuci bersih ayam lalu baluri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu goreng 3/4 matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis serai sampai agak kering. Lalu masukkan bawang bombay. Tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga wangi dan warna berubah agak gelap.
- Masukkan saus sambal, gula pasir dan garam.. aduk rata.
- Masukkan ayam. Tambahkan air, masak hingga air agak menyusut. Test rasa. Angkat. Sajikan dengan ditaburi daun seledri dan bawang merah goreng.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam masak merah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
