Anda sedang mencari ide resep dendeng batokok sambal minyak kelapa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok sambal minyak kelapa yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok sambal minyak kelapa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan dendeng batokok sambal minyak kelapa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok sambal minyak kelapa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa:
- Ambil 500 g tenderloin, potong tipis
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Ambil BUMBU REBUS/UNGKAP
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 4 cm jahe
- Siapkan 3/4 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica
- Sediakan 400 ml air untuk merebus
- Ambil sambal minyak kelapa
- Siapkan 10 cabe keriting
- Ambil 5 cabe rawit
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1 daun bawang
- Sediakan 2 tomat ukuran sedang
- Sediakan 6 sdm minyak kelapa
- Ambil 3 sdm santan kental
- Gunakan 2 daun jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdt palm sugar
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
Ayo segera dicoba, bikin Dendeng Batokok tidak harus ribet seperti metode di atas. Bikin sambalnya yang pedaaaaaaaaaas dimakan dengan nasi hangat wow nasi sebakul bisa. Panaskan wajan, beri minyak kelapa lalu tumis bumbu yang ditumbuk kasar. masak hingga harum dan layu, beri air kaldu daging (sisa merebus daging). Beri garam secukupnya. masak sebentar dan angkat.
Cara menyiapkan Dendeng Batokok Sambal Minyak Kelapa:
- Haluskan jahe,bawang putih, tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk,garam dan merica secukupnya.
- Panaskan air, masukkan bumbu rebus dan daging yg sudah di potong tipis, aduk rata dan rebus hingga airnya menyusut
- Sementara itu siapkan sambal minyak kelapa nya. Potong kasar cabe keriting dan rawit, iris kasar tomat, kemudian tumis dg sedikit minyak hingga aroma nya keluar.Haluskan di blender (jangan sampai terlalu halus), sisihkan.
- Iris bawang merah dan putih, tumis dengan minyak kelapa hingga harum, jangan sampai bawang berobah kecoklatan, sisihkan.
- Masukkan cabe dan tomat yg dihaluskan kedalam wajan bekas tumisan bawang, kecilkan api kompor, masukkan bawang dan santan, masak sambil diaduk, tambahkan garam, palm sugar, kaldu bubuk,daun bawang dan daun jeruk nipis,masak hingga santannya menyusut.
- Geprek (tokok) daging yg sudah di rebus, goreng sampai garing dan angkat. Campurkan dendeng dengan sambal yg masih di wajan, aduk2 hingga rata dan hidangkan.
Kemudian siram saus di atas daging dendeng nya. Dendeng batokok merupakan olahan daging yang dipukul hingga tipis dan kering kemudian diberi sambal lado. Dendeng batokok sangat nikmat dijadikan lauk teman makan bersama nasi. Di beberapa rumah makan Padang juga banyak yang menyediakan olahan daging ini, termasuk di Sari. Untuk dendeng batokok bakar, awalnya daging yang sudah dipotong direbus dan dipukul hingga pipih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat dendeng batokok sambal minyak kelapa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
