Anda sedang mencari ide resep ayam balado / ayam lado merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam balado / ayam lado merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam balado / ayam lado merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam balado / ayam lado merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam balado / ayam lado merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Balado / Ayam Lado Merah menggunakan 11 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Balado / Ayam Lado Merah:
- Siapkan 1 kg ayam (saya pakai bag. paha)
- Sediakan secukupnya garam, gula, dan penyedap
- Siapkan air
- Gunakan minyak goreng
- Gunakan Bumbu Ulek
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 15 buah cabe rawit merah (optional)
- Sediakan 6 buah cabe merah kriting
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah bawang merah
- Gunakan 1 buah tomat besar
Cara membuat Ayam Balado / Ayam Lado Merah:
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan semua bahan bumbu yg akan di ulek. masak hingga matang layu
- Cuci bersih ayam, dan rebus ayam dengan memberi sedikit garam kedalam air rebusan. setelah ayam direbus, goreng ayam setengah matang, sisihkan
- Haluskan bumbu yg sudah direbus. cukup ulek kasar tidak perlu halus
- Panaskan minyak agak banyak (saya pakai bekas goreng ayam), setelah minyak benar benar panas, masukkan sambal yg sudah di ulek kasar, tumis hingga langu hilang dan sambal mengeluarkan minyak, bumbui garam, gula, dan penyedap. (saya ganti gula putih dgn pakai irisan gula merah agar sedap)
- Setelah sambal matang, masukkan ayam, kecilkan api. biarkan bumbu lado merasuk.
- Well done, siapkan banyak nasi hangat ya moms 😂🙌
- Tips : jika tidak ingin terlalu pedas, selain mengurangi cabe rawit, bisa dgn cara menghilangkan biji cabe merah besar sebelum direbus
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam balado / ayam lado merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
