Sedang mencari inspirasi resep pie buah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pie buah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pie buah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pie buah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Pie Buah, Pie Buah Mini enak lainnya. Resep Pie Buah - Enaknya dan aroma dari pie buah ini sudah tidak diragukan lagi yang dimana makanan ini kerap dijadikan sebagai hidangan penutup maupun cemilan saat nongkrong dan kumpul bareng. Pie buah Indonesia tidak seperti pie buah loyang besar yang biasa ditemukan di luar negeri.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pie buah yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pie Buah memakai 24 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pie Buah:
- Ambil Bahan kulit
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein sedang/rendah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 125 gr mentega dingin, potong2 (saya: Hollman)
- Ambil 3 sdm air dingin
- Gunakan Bahan olesan kulit, lelehkan
- Gunakan 50 gr DCC
- Ambil 1/2 sdt margarine
- Sediakan Bahan vla
- Siapkan 250 ml susu cair
- Gunakan 40 gr gula pasir
- Ambil 2 kuning telur
- Siapkan 25 gr tepung maizena, larutkan dgn 2 sdm air
- Sediakan 1/2 sdt pasta vanilla
- Gunakan 1/2 sdm mentega/margarine (saya: BB CnC)
- Sediakan Bahan siraman agar2, rebus sampai mendidih & gula larut
- Sediakan 1 sdt agar2 putih
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 150 ml air
- Sediakan Topping buah
- Ambil Merah: strawberry, anggur merah (saya: 6 anggur merah)
- Siapkan Kuning: jeruk, mangga (saya: 2 jeruk)
- Gunakan Hijau: kiwi hijau, anggur hijau (saya: seons anggur hijau)
Tak heran jika pie buah sering dijadikan sebagai makanan penutup atau camilan. Renyahnya kulit pie berpadu dengan manisnya vla dan asam-manisnya buah-buahan, selalu bisa mengundang selera orang yang melihatnya. Pie mungil nan cantik ini mudah sekali hancur dan tidak tahan lama. Untuk itu, anda harus benar-benar memadatkan adonan kulit pie ketika dicetak.
Langkah-langkah menyiapkan Pie Buah:
- Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang pie dgn butter/minyak.
- Aduk terigu dgn gula & garam. Masukkan butter dingin, remas2 dgn tangan sampai butter hancur.
- Masukkan air es, lalu uleni sampai memadat. Bungkus adonan dgn cling wrap membentuk bulat, lalu masukkan ke dlm kulkas selama sejam.
- Ambil pie crust & bentuk di atas satu loyang pie ukuran 15 cm dan 9 loyang pie mini @25 gr. Tusuk2 & diamkan 10 menit lalu tusuk2. Panggang dlm oven yg telah dipanaskan dgn suhu 180° C selama 30 menit. Keluarkan dr oven, dinginkan di atas cooling rack.
- Lelehkan cokelat & margarine, sisihkan.
- Vla: aduk rata kuning telur & larutan maizena, sisihkan. Didihkan susu & gula hingga gula larut dgn api sedang ke kecil. Tambahkan vanilla, tuang larutan maizena-telur, aduk cepat hingga meletup & mengental, matikan api. Masukkan mentega, aduk cepat hingga rata.
- Olesi dasar kulit pie dengan lelehan cokelat-margarine sebanyak k.l. 1-2 sdt, ratakan dgn punggung sendok. Tuang vla dgn bantuan piping bag. Tata topping buah di atasnya.
- Buat siraman agar2, lalu oleskan atau tuang sebanyak 1 sdt ke atas buah.
- Tunggu sampai uap panasnya menghilang, lalu masukkan ke dlm kulkas. Lbh nikmat disajikan dingin.
Siapkan buah -buahan sesuai selera bisa kiwi, anggur, jeruk, stroberi, apel, dan lain sebagainya. Tata buah-buahan di atas pie yang sudah di isi vla sesuai selera masing-masing. Dan Pie Buah pun siap di sajikan. Begitulah cara membuat Pie Buah, semoga dapat dipahami dan jangan lupa dicoba juga di rumah yah, semoga berhasil. Pie adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pie Buah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
