Pie Buah
Pie Buah

Sedang mencari ide resep pie buah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pie buah yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pie buah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pie buah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Pie Buah, Pie Buah Mini enak lainnya. Resep Pie Buah - Enaknya dan aroma dari pie buah ini sudah tidak diragukan lagi yang dimana makanan ini kerap dijadikan sebagai hidangan penutup maupun cemilan saat nongkrong dan kumpul bareng. Pie buah Indonesia tidak seperti pie buah loyang besar yang biasa ditemukan di luar negeri.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pie buah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pie Buah memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pie Buah:
  1. Gunakan Bahan kulit
  2. Sediakan tepung terigu protein sedang/rendah
  3. Gunakan gula pasir
  4. Ambil garam
  5. Siapkan mentega dingin, potong2 (saya: Hollman)
  6. Ambil air dingin
  7. Gunakan Bahan olesan kulit, lelehkan
  8. Siapkan DCC
  9. Ambil margarine
  10. Sediakan Bahan vla
  11. Gunakan susu cair
  12. Gunakan gula pasir
  13. Ambil kuning telur
  14. Sediakan tepung maizena, larutkan dgn 2 sdm air
  15. Sediakan pasta vanilla
  16. Gunakan mentega/margarine (saya: BB CnC)
  17. Gunakan Bahan siraman agar2, rebus sampai mendidih & gula larut
  18. Ambil agar2 putih
  19. Gunakan gula pasir
  20. Ambil air
  21. Siapkan Topping buah
  22. Sediakan Merah: strawberry, anggur merah (saya: 6 anggur merah)
  23. Sediakan Kuning: jeruk, mangga (saya: 2 jeruk)
  24. Siapkan Hijau: kiwi hijau, anggur hijau (saya: seons anggur hijau)

Tak heran jika pie buah sering dijadikan sebagai makanan penutup atau camilan. Renyahnya kulit pie berpadu dengan manisnya vla dan asam-manisnya buah-buahan, selalu bisa mengundang selera orang yang melihatnya. Pie mungil nan cantik ini mudah sekali hancur dan tidak tahan lama. Untuk itu, anda harus benar-benar memadatkan adonan kulit pie ketika dicetak.

Cara membuat Pie Buah:
  1. Siapkan bahan2nya terlebih dahulu. Olesi loyang pie dgn butter/minyak.
  2. Aduk terigu dgn gula & garam. Masukkan butter dingin, remas2 dgn tangan sampai butter hancur.
  3. Masukkan air es, lalu uleni sampai memadat. Bungkus adonan dgn cling wrap membentuk bulat, lalu masukkan ke dlm kulkas selama sejam.
  4. Ambil pie crust & bentuk di atas satu loyang pie ukuran 15 cm dan 9 loyang pie mini @25 gr. Tusuk2 & diamkan 10 menit lalu tusuk2. Panggang dlm oven yg telah dipanaskan dgn suhu 180° C selama 30 menit. Keluarkan dr oven, dinginkan di atas cooling rack.
  5. Lelehkan cokelat & margarine, sisihkan.
  6. Vla: aduk rata kuning telur & larutan maizena, sisihkan. Didihkan susu & gula hingga gula larut dgn api sedang ke kecil. Tambahkan vanilla, tuang larutan maizena-telur, aduk cepat hingga meletup & mengental, matikan api. Masukkan mentega, aduk cepat hingga rata.
  7. Olesi dasar kulit pie dengan lelehan cokelat-margarine sebanyak k.l. 1-2 sdt, ratakan dgn punggung sendok. Tuang vla dgn bantuan piping bag. Tata topping buah di atasnya.
  8. Buat siraman agar2, lalu oleskan atau tuang sebanyak 1 sdt ke atas buah.
  9. Tunggu sampai uap panasnya menghilang, lalu masukkan ke dlm kulkas. Lbh nikmat disajikan dingin.

Siapkan buah -buahan sesuai selera bisa kiwi, anggur, jeruk, stroberi, apel, dan lain sebagainya. Tata buah-buahan di atas pie yang sudah di isi vla sesuai selera masing-masing. Dan Pie Buah pun siap di sajikan. Begitulah cara membuat Pie Buah, semoga dapat dipahami dan jangan lupa dicoba juga di rumah yah, semoga berhasil. Pie adalah makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pie Buah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!