Lagi mencari ide resep ayam masak merah aceh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak merah aceh yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam masak merah aceh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam masak merah aceh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam masak merah aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Masak Merah Aceh menggunakan 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Masak Merah Aceh:
- Gunakan 1 ekor Ayam Kampung
- Gunakan 1/2 butir Santan Kelapa
- Siapkan 5 sdm Kelapa Gongseng
- Siapkan 1 buah serai
- Gunakan 2 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 batang Daun Kari (Optional)
- Sediakan 2 butir Kembang lawang
- Siapkan 3 butir Cengkeh
- Ambil 3 cm Kayu Manis
- Ambil 4 butir Kapulaga
- Gunakan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula
- Siapkan Penyedap Rasa (Optional)
- Siapkan Sedikit Minyak Goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 buah Cabe Merah
- Ambil 8 buah Cabe Rawit
- Ambil 1 sdm Cabe Bubuk
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Sediakan 2 siung Bawang Putih
- Gunakan 1 sdm Jintan
- Gunakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
- Sediakan 1/2 butir Pala
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Masak Merah Aceh:
- Iris bawang merah, kemudian tumis dengan minyak sedikit. Masukkan daun kari, daun jeruk, serai, kapulaga, cengkeh, kayu manis, kembang lawang.
- Aduk sebentar, kemudian masukkan bumbu halus, kelapa gongseng, cabe bubuk. Aduk-aduk hingga merata.
- Setelah itu masukkan santan kedalamnya. Aduk jangan sampai santan pecah.
- Setelag mendidih, masukkan ayam. Aduk lagi. Kemudian masukkan garam, gula, penyedap rasa. Cek Rasa
- Setelah dirasa pas, aduk terus hingga ayam dan santan matang. Setelah matang, matikan kompor. Sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam masak merah aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
