Ayam Bumbu Merah
Ayam Bumbu Merah

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bumbu merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bumbu merah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bumbu merah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bumbu merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bumbu merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bumbu Merah memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Bumbu Merah:
  1. Gunakan 1 kg Ayam
  2. Ambil 3 Lembar Daun Salam
  3. Ambil 1 Batang Sereh Geprek
  4. Sediakan 1 Ruas Jari Lengkuas Geprek
  5. Ambil 1/2 potong jeruk nipis
  6. Ambil Minyak untuk Menumis dan menggoreng
  7. Sediakan Gula Merah Secukupnya (sesuai selera manisnya)
  8. Sediakan 1/2 sdt garam
  9. Ambil 1/2 sdt kaldu ayam (bisa Skip)
  10. Sediakan 500 Ml Air
  11. Sediakan Bumbu Halus
  12. Siapkan 5 Siung Bawang Putih
  13. Sediakan 6 Siung Bawang Merah
  14. Sediakan 4 Butir Kemiri
  15. Gunakan 8 Buah Cabai Merah Keriting (jika suka pedas bisa tambah)
  16. Sediakan 1 Sdt Ketumbar
  17. Sediakan 1 Sdt Merica (saya pakai Merica bubuk)
  18. Sediakan Pala (bisa Skip jika tdk ada)
  19. Ambil 1 Buah Tomat
  20. Siapkan 1 Ruas Jahe
  21. Siapkan 1 Ruas Kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bumbu Merah:
  1. Potong2 ayam sesuai selera, cuci bersih, lalu taburi perasan jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 3 menit. Goreng ayam setengah mateng
  2. Panaskan minyak untuk menumis, tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan sereh. Tambahkan air.
  3. Masukkan ayam yang telah digoreng, aduk lalu diamkan sampai air berkurang hingga muncul minyak (tidak sampai kering), tes rasa baik kuah maupun ayam, jika bumbu belum meresap pada daging ayam tapi air sudah berkurang bisa ditambahkan air lagi lalu ungkep sampai 20 menit.
  4. Sajikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bumbu merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!