Lagi mencari ide resep ayam crispy sambal matah (khas bali) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy sambal matah (khas bali) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy sambal matah (khas bali), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam crispy sambal matah (khas bali) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sambal matah enak lainnya. Kali ini gak perlu jauh-jauh ke Bali dulu, kamu bisa membuat ayam suwir sambal matah sendiri di rumah. Ada ayam betutu, sate lilit, hingga ayam suwir sambal matah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam crispy sambal matah (khas bali) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali) memakai 18 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali):
- Siapkan 1/4 kg Ayam(pilih bagian dada)
- Siapkan 1/2 sdt Garam
- Sediakan 1 sdt perasan Jeruk Nipis
- Gunakan Bahan Crispy :
- Siapkan 1 bungkus Tepung Saji(boleh merk apa saja)
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan Air Mineral
- Gunakan Bahan Sambal Matah Enak & Lezat :
- Ambil 10 buah Cabe Rawit Merah(iris tipis)
- Siapkan 5 siung Bawang Merah(iris tipis)
- Sediakan 3 lembar Daun Jeruk(iris tipis)
- Gunakan 1 tangkai Serai(putihnya saja) iris tipis
- Ambil 1 sachet Terasi Udang
- Siapkan 30 ml Minyak Kelapa
- Sediakan 1 sdt Perasan Air Jeruk Nipis
- Sediakan 1/2 sdt Gula Putih
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu Jamur(boleh diskip)
Gunakan cara membuat sambal matah sederhana dari resep sambal matah mantap berikut. Kombinasi menu ini membuktikan ayam crispy termasuk makanan yang cocok dengan sambal matah. Make this delicious and famous sambal matah from the island of Bali that goes perfectly with your meat or seafood dishes. Many people do not know about or hear of Indonesia, but they sure know Bali 🙂 sambal matah is made with all raw ingredients.
Langkah-langkah membuat Ayam Crispy Sambal Matah (Khas Bali):
- Siapkan Ayam(yang sudah dipotong fillet tipis & dicuci bersih) Campurkan Garam dan Perasan Jeruk Nipis lalu tambahkan sedikit air. Diamkan selama kurang lebih 15menit. Marinasi sampai air diayamnya kering
- Siapkan wajan isi dengan bahan basah dan siapkan juga Bahan Tepung keringnya
- Celupkan Ayam ke dalam adonan basah sampai semua bagian ayam tercelup sempurna, lalu Gulingkan ke dalam adonan tepung kering, bolak-balik sampai ayam tertutup tepung, boleh sambil diremas/dicubit2 supaya tepungnya keriting & renyah
- Panaskan Minyak dengan api kecil, lalu goreng sampai ayamnya matang & terlihat kecoklatan. Tiriskan.
- Cara Membuat Sambal Matah : Campurkan semua bahan, aduk sampai semua bahan tercampur(kecuali sereh & terasi). Lalu panaskan minyak kelapa dan irisan sereh, dan terasi sampai harum dengan api kecil. Jika sudah harum angkat dan siram kedalam campuran bahan sambal. Aduk lagi. Koreksi rasa. (Disini terasinya aku pake 1/2 sachet ya moms soalnya tidak terlalu suka terasi)
- Time to Platting bunda😍🙏
Sambal matah dengan ciri khas bahan-bahannya yang diiris ini, sangat cocok disantap bersama sajian apa saja. Tak terkecuali bila dipadukan dengan ayam goreng. Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar. Untuk resep sambal khas bali ini merupakan resep dasar sambal matah tanpa campuran seafood ataupun bahan pendamping lainnya. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam crispy sambal matah (khas bali) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
