Lagi mencari inspirasi resep ikan kembung kuah kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan kembung kuah kuning yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan kembung kuah kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ikan kembung kuah kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Cara Memasak Ikan Bumbu Kuah Kuning. Bersihkan ikan dari jeroan, kotoran serta sisik yang menempel pada bagian kulit ikan, cuci bersih. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk mempermudah dalam mencari makan dan agar terhindar dari predator.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan kembung kuah kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan kembung kuah kuning menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan kembung kuah kuning:
- Ambil Ikan goreng
- Sediakan 4 ekor ikan kembung
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
- Siapkan secukupnya Minyak
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 sdt ketumbar
- Siapkan 2 biji kemiri
- Sediakan 4 cabe merah
- Siapkan 2 biji asam jawa
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil bumbu lain
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Sediakan 1 ruas jahe iris tipis
- Ambil 2 buah cabe hijau besar iris (optional)
- Siapkan 14 buah cabe rawit utuh
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 2 sdt gula jawa
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Sediakan 200 ml air
Menu Ikan Kembung Goreng Kuning ini disajikan bersama nasi hangat rasanya endeus banget! Rasanya mau tambah terus, apalagi dengan bumbunya yang meresap. Brilio.net - Ikan kembung merupakan jenis ikan lokal Indonesia yang banyak disukai orang. Rasanya yang gurih berhasil membuat pecinta ikan ketagihan.
Langkah-langkah membuat Ikan kembung kuah kuning:
- Cuci bersih ikan kembung. Kucuri dengan air jeruk dan garam. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit. Goreng dengan minyak hingga matang, tiris sisihkan.
- Uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukan bumbu lain seperti serai, jahe, daun jeruk, cabai iris. Tumis hingga harum.
- Tambahkan air, kemudian beri garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis. Tes rasa. Jika sudah mendidih masukan ikan gorengnya. Tambahkan tomat dan cabai rawit utuh. Aduk pelan hingga tomat sedikit layu. Angkat dan sajikan.
Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih dan air berkurang. Lihat juga resep Gurame Kuah Kuning Daun Kari enak lainnya. Sajian kuliner gulai ikan kuning merupakan salah satu olahan ikan dengan kuah kental yang cukup berempah sehingga rasanya lezat dan gurih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan kembung kuah kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
