Sedang mencari inspirasi resep tempe gembus (ampas kedelai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe gembus (ampas kedelai) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Lihat juga resep Oseng Tempe Gembos (menjes) enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe gembus (ampas kedelai), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tempe gembus (ampas kedelai) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tempe gembus (ampas kedelai) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tempe gembus (Ampas kedelai) menggunakan 6 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tempe gembus (Ampas kedelai):
- Ambil Ampas kedelai kering
- Ambil (Kira2 dua ember cat 5 kilo)
- Siapkan 5 sendok Tepung beras
- Sediakan seujung sendok teh Ragi Tempe
- Sediakan Plastik
- Ambil Cucuk gigi
Keberagaman jenis tempe tersebut membuat olahan yang berbahan dasar tempe menjadi banyak variasi dan jenisnya. Tempe gembus merupakan produk yang diolah dari ampas tahu dan tempe, yang merupakan sisa dari proses pembuatan tahu dan tempe. Meskipun cita rasanya hampir mirip dengan tempe kedelai, dari segi manfaat dan kandungan gizinya sudah menurun ksrena ampas yang dijadikan bahan dasar. Jenis tempe juga beragam, salah satunya tempe gembus.
Cara membuat Tempe gembus (Ampas kedelai):
- Ampas kedelai di taruh di nampan, ampas kedelai ini ampas yang kering. Kalau basah di peras dl sampai ampas apuh. Biarkan semalaman
- Kukus ampas dengan api besar 30 menit
- Angkat, dinginkan di atas nampan. Ampas di buyar buyarkan agar tidak ada gumpalan gumpalan
- Menjelang dingin, ayak tepung beras dan ragi.
- Setelah dingin, taburkan hasil ayakan tepung dan ragi. Aduk sampai rata. Aduk dengan centong. (Harus rata)
- Masukkan ke dalam plastik, rekatkan plastik. Ratakan isi plastik. Tapi jangan ditekan kuat
- Lubangi plastik dengan cucuk gigi. Lobangnya harus rata. Jangan ada tempat yg tidak dilubangi.
- Jereng di tempat bersih dan kering. Bila perlu tutup pake kain bersih.
- Dua hari siap diolah.. Dimendoan enak, di botok enak, ditumis enak, disambal enak.. Pokok e enak..
Tempe jenis ini sering dikonsumsi banyak masyarakat di Tanah Air, terutama di daerah Jawa. Proses penirisan air tersebut biasanya dilakukan dengan cara memasukkan ampas tahu ke dalam karung dan ditekan dengan batu selama beberapa. Slamet. "Tempe Gembus Hasil Fermentasi Ampas Tahu." Daya tahan tempe gembus kurang lama dibandingkan dengan tempe kedele. Olahan tempe gembus Tempe gembus juga mengandung kadar protein, lemak, serat dan asam amino. Kamu bisa tiru olahan tempe gembus berikut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tempe gembus (Ampas kedelai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
