Lagi mencari ide resep ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Ikan gabus adalah sejenis ikan predator yang hidup di air tawar. Ikan ini dikenal dengan banyak nama di berbagai daerah: bocek dari riau, aruan, haruan (Mly.,Bjn), kocolan (Btw.), bogo (Sd.), bayong, bogo, licingan (Bms.), kutuk (Jw.), kabos (Mhs.) dan lain-lain. Ikan Gabus merupakan salah satu hewan endemik yang ada di Indonesia sejak lama.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar memakai 7 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar:
- Ambil 3 ekor ikan gabus besar
- Gunakan 1 biji kelapa
- Sediakan 2 biji timun parut
- Gunakan Bawang merah
- Siapkan Terong bakar untuk pelengkap
- Sediakan Sambal terasi untuk pelengkap
- Ambil Tahu untuk pelengkap
Di malaysia, ikan gabus dikenal dengan nama aruan, haruan, gabus. Tubuh ikan gabus bagian atas umumnya berwarna coklat sampai hitam dan tubuh bagian bawah (bagian perut) berwarna coklat muda sampai Bentuk kepala agak pipih seperti kepala ular dengan sisik-sisik besar di atas kepala. Dikarenakan ikan gabus adalah jenis ikan predator, maka ikan ini sering sekali memakan aneka ikan kecil-kecil seperti serangga dan berbagai hewan air lainnya termasuk berudu dan kodok. Di Indonesia nama Channa striata dikenal dengan ikan gabus.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar:
- Bakar ikan gabus di kompor jangan d buang sisik nya sampai matang
- Parut timun parut kelapa ambil santan nya
- Campur jadi satu timun dan santan dengan irisan bawang, bakar terong kuliti
- Ikan gabus siap di hidangkan
Ikan Gabus memiliki banyak sekali manfaat dan khasiat untuk kesehatan. Oleh karena pertumbuhannya yang besar dibanding jenis ikan lain, Ikan Gabus seringkali ditangkap dan diperjual-belikan di pasar. Ikan gabus merupakan ikan buas pemakan segala benih ikan, bahkan ikan gabus juga Ikan gabus berasal dari Indonesia, sering di temukan hidup di perairan air tawar, waduk, sungai Ikan gabus ini di kenal dengan berbagai nama, seperti haruan, kocolan, bogo, bale salo, kutuk,bayong dan licingan. Kemudian bersihkan sisik yang ada pada ikan dengan dikerik menggunakan pisau atau sendok hingga sisik ikan bisa dibersihkan secara merata. Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi Khasiat Ikan Gabus - Manfaat Ikan Gabus, sejenis ikan predator yang hidup di air tawar dan nama ilmiah Channa Striata.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ikan gabus (haruan) bakar sisik khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
