Lagi mencari ide resep pasung aunty made yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pasung aunty made yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pasung aunty made, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan pasung aunty made yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pasung aunty made yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pasung Aunty Made memakai 8 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pasung Aunty Made:
- Ambil 400 gram Tepung Ketan
- Sediakan 100 gram tepung beras
- Siapkan 1 butir kelapa(diparut)
- Siapkan 3 lembar daun pandan
- Siapkan 300 gr gula merah
- Siapkan secukupnya pewarna merah
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan 20 helai daun suji/bisa diganti pewarna makanan
Langkah-langkah menyiapkan Pasung Aunty Made:
- buat unti kelapa dengan mencairkan gula merah dengan sedikit air, lalu masak bersama kelapa parut dan selembar daun pandan hingga gula meresap
- tumbuk daun suji dan selembar daun pandan, ambil airnya untuk pewarna hijau alami
- campurkan tepung beras dan tepung ketan. tambahkan air sedikit demi sedikit beserta air daun suji
- uleni adonan sampai kalis, bentuk bulat pipih, isi dengan unti kelapa lalu bulatkan kembali, kerjakan sampai adonan habis
- pisahkan 2 bagian kelapa parut untuk ditambah pewarna merah dan sebagian putih natural
- buat kerucut-kerucut dari janur atau daun pisang untuk tempat adonan
- hiasi adonan dengan kelapa parut merah dan putih secara menyilang, kukus -/+ 15 menit dan sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pasung aunty made yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
