Sedang mencari inspirasi resep pindang gabus khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pindang gabus khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pindang khas Palembang, yang diperkaya dengan rempah-rempah, menghasilkan kuah yang segar. Review makanan khas Palembang yaitu Pindang Telur Gabus di Pempek Sultan dan Pindang Agan Jakabaring Palembang. Tempat Makan ini juga pernah loh guys masuk.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang gabus khas palembang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pindang gabus khas palembang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pindang gabus khas palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pindang Gabus Khas Palembang menggunakan 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Pindang Gabus Khas Palembang:
- Gunakan 1 ekor (650 gr) ikan gabus, bersihkan lalu potong-potong
- Gunakan 1200 ml air
- Siapkan 🌼 Bumbu yang haluskan :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm kunyit
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 🌼 Bumbu Pelengkap / Bumbu Cemplung :
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 5 lembar kecil daun jeruk purut, buang tulangnya
- Ambil 1 buah tomat, potong-potong
- Ambil 2 batang daun bawang, potong-potong
- Ambil 2.5 sdt garam/secukupnya
- Ambil 2 sdt gula pasir
Pada masa lalu, aktivitas masyarakat yang tinggi, menyebabkan dorongan untuk memasak secara praktis. Pindang merupakan masakan berkuah khas Palembang yang memiliki rasa asam, manis, gurih dan pedas. Meskipun masakan pindang identik Namun, masih ada jenis pindang ikan lainnya yang bisa ditemui di Palembang, yaitu pindang ikan tapah, pindang ikan baung, gabus, nila dan lainnya. Pindang pegagan merupakan masakan khas suku Pegagan, sub suku Ogan.
Langkah-langkah membuat Pindang Gabus Khas Palembang:
- Siapkan semua bahan. Cuci cuci dan potong² ikan gabus, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu cuci lagi sampai bersih.
- Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk. Didihkan lagi sebentar.
- Masukkan ikan, beri garam dan gula pasir. Masak hingga ikan matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan tomat. Didihkan sebentar, cicipi dan koreksi rasa. Lalu matikan api. Angkat dan sajikan.
- Hidangkan dengan menu lainnya 🤩.
- Selamat Mencobaa 🤗🥰.
Suku ini bermukim di pesisir aliran Sungai Musi yang menjadi habitat ikan-ikan Patin, Baung dan Gabus. Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Banyak kuliner khas Palembang yang siap memanjakan lidahmu. Cara buat pindang gabus khas palembang cukup mudah. Bahkan bahan bumbu juga banyak di jual di pasar tradisional.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang gabus khas palembang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
