Tongseng Daging Kambing
Tongseng Daging Kambing

Anda sedang mencari ide resep tongseng daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng daging kambing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Lihat juga resep Tongseng Kambing Solo enak lainnya. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tongseng Daging Kambing menggunakan 34 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Tongseng Daging Kambing:
  1. Siapkan 500 gr daging kambing
  2. Gunakan 700 ml santan
  3. Siapkan 3 buah tomat kecil
  4. Gunakan 2 genggam kol
  5. Gunakan 2 batang daun bawang
  6. Ambil 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
  7. Sediakan 5 bawang merah
  8. Gunakan 3 bawang putih
  9. Gunakan Bumbu rebus daging :
  10. Siapkan 2 lembar daun salam
  11. Ambil 2 lembar daun jeruk
  12. Gunakan 1 batang serai
  13. Ambil 1 sdt garam
  14. Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
  15. Sediakan Bumbu halus :
  16. Gunakan 8 siung bawang merah
  17. Gunakan 4 siung bawang putih
  18. Gunakan 4 butir kemiri
  19. Sediakan 1 cm jahe
  20. Sediakan 1 cm kunyit
  21. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Gunakan 1/4 sdt jintan
  23. Siapkan 1/2 sdt lada
  24. Siapkan Bumbu tambahan :
  25. Sediakan 2 lembar daun salam
  26. Gunakan 2 lembar daun jeruk
  27. Gunakan 1 batang serai
  28. Ambil 2 cm lengkuas
  29. Sediakan 3 butir kapulaga
  30. Gunakan 1 cm kayumanis
  31. Siapkan Secukupnya gula
  32. Sediakan Secukupnya kecap manis
  33. Ambil Secukupnya garam
  34. Ambil Secukupnya kaldu bubuk

Bumbu tongseng daging kambing dapat dibeli di pasar tradisional atau ada juga di warung warung. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah.

Cara membuat Tongseng Daging Kambing:
  1. Cuci bersih daging. Rebus daging sampai mendidih kemudian buang airnya. Rebus lagi daging dengan bumbu aromatik. Rebus dengan api kecil hingga setengah empuk. Angkat dan potong potong daging sesuai selera
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, kayu manis dan lengkuas. Aduk sebentar kemudian masukkan daging yang sudah dipotong potong. Aduk daging bersama bumbu hingga merata
  3. Masukkan santan berserta garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga dagingnya empuk. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Jika sudah matang sisihkan dahulu
  4. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum. Potong tomat dan daun bawang sesuai selera
  5. Masukkan sebagian daging yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam tumisan. Masak hingga mendidih kemudian masukkan kol. Jika kolnya sudah setengah layu tambahkan kecap manis, tomat dan daun bawang.
  6. Tongseng kambing siap disajikan

Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat. Tongseng merupakan kuliner yang sangat disukai sehingga manjadi tujuan wisata kuliner. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Bagian daging kambing yang dijadikan tongseng, umumnya terdiri dari daging, jeroan dan daging bertulang. Namun, masalah pemilihan bagian daging kambing,tergantung pilihan pembeli.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tongseng daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!