Sedang mencari inspirasi resep gabus pucung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gabus pucung yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gabus pucung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gabus pucung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Saung Lesehan Gabus Pucung Makanan Khas Betawi Tempo Dulu. Places Bekasi RestaurantHalal restaurant Rm gabus pucung khas betawi. Gabus pucung atau gabung pucung adalah masakan khas Betawi yang diolah dari bahan baku ikan gabus dengan kuah warna hitam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gabus pucung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gabus Pucung menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gabus Pucung:
- Siapkan Bahan Ikan:
- Siapkan 2 ekor ikan gabus/kutuk, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan Bahan:
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah tomat
- Sediakan 1 buah kentang, potong-potong
- Siapkan 1 buah wortel, potong-potong
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya gula pasir dan garam
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm kunyit bakar
- Siapkan 4 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 5 buah pucung/kluwek, pecahkan ambil daging buahnya,pilih yang manis rasanya dan rendam dalam air hangat
Ikan gabus pucung juga dapat anda sajikan. Ingin tahu seperti apa resep membuat ikan gabus pucung khas Betawi yang gurih dan lezat. Cara Membuat Ikan Gabus Pucung Khas Betawi Gabus pucung adalah masakan khas Betawi yang sudah terkenal sejak dahulu kala. Nama gabus pucung adalah gabungan dari nama ikan gabus dan pucung atau kluwek sebagai bumbunya.
Cara membuat Gabus Pucung:
- Lumuri ikan gabus/kutuk dengan bawang putih, garam dan air jeruk. Diamkan sebentar. Kemudian goreng hingga sedikit berkulit. Sisihkan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air, gula pasir dan garam secukupnya. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga matang.
- Masukkan ikan gabus/kutuk goreng, cabe rawit, tomat dan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Cara Membuat Gabus Pucung Khas Betawi: Bersihkan ikan gabus dan lumiri dengan air jeruk nipis, lalu taburkan garam guna menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Gabus yang berasal dari ikan gabus dan pucung yang merupakan buah kluwak banyak digemari oleh masyarakat Betawi. Pada zaman dahulu, Jakarta memang didominasi oleh rawa-rawa, empang dan. Salah satu hidangan yang eksotik dari dapur Betawi adalah gabus pucung. Begitu beragam dan lezat, kuliner Betawi simbolis diwakili oleh gabus pucung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gabus pucung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
