Lagi mencari ide resep otak2 ikan tenggiri+gabus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal otak2 ikan tenggiri+gabus yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Hidangan otak-otak ikan gabus adalah salah satu sajian yang enak. Hidangan ini biasanya disantap dengan saus kuah cuka yang lezat dan segar. Sajian ini cocok sekali disantap bersama -sama dengan keluarga dan sibuah hati untuk mengisi waktu luang dan mendekatkan waktu bersama-sama.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari otak2 ikan tenggiri+gabus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan otak2 ikan tenggiri+gabus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan otak2 ikan tenggiri+gabus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Otak2 ikan tenggiri+gabus menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Otak2 ikan tenggiri+gabus:
- Siapkan 200 gr daging ikan gabus
- Ambil 100 gr daging ikan tenggiri
- Sediakan 100 gr tpg sagu tani
- Ambil 10 gr maizena
- Ambil 3 siung bwg merah
- Sediakan 5 siung bwg putih
- Gunakan 180 ml santan kental (dipanaskan kemudian di dingin kan)
- Ambil 1 pth telur kocok lepas
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt masako(opt)
- Sediakan es batu
- Sediakan daun bwg
- Ambil daun pisang
Otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang anda tak perlu jauh. Namun, jika biasa otak-otak panggang menggunakan daging ikan tenggiri, kali ini menggunakan daging ikan lele. Tentunya uang belanja jadi lebih hemat. Sajian ini cocok sebagai lauk atau camilan unik untuk keluarga.
Cara menyiapkan Otak2 ikan tenggiri+gabus:
- Daging ikan dicampur dihaluskan beserta potongan es batu
- Haluskan bwg merah,pth dan campur dgn pth telur garam n masako dan daun bwg.
- Campur step 2 ke step 1 aduk mpe kalis
- Step 3 dimasukan ke campuran tpg maizena dan tpg sagu.. Aduk jgn lama2 biar gak keras
- Di panggang di teflon stnga mateng kmudian di bakar lgs… (opt)
- Siapkan bumbu kacang nya, kacang yg sdh di grg segenggam saja, campur dengan cabai rawit merah 6 biji, 2 siung bwg merah dan 1 siung bwg pth ulek… Ksh garam, gula dan cuka.. Trkhir ksh aer mateng sdikit biar agak encer.. Siap dinikmati
Baca juga: Resep Bakso Lele Tanpa Pengawet ala Rumahan. #otakotak #ikantenggiri #goreng #smartmamavlog Resep otak otak ikan tenggiri goreng atau fish cake Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Otak-otak Ikan Tenggiri sebagai penganan khas Palembang ini sangat populer dan digemari. Daging ikan yang dihaluskan dicampur sedikit tepung kanji dan santan, menghasilkan penganan yang kenyal lembut dan gurih dengan pelengkap sambal kacang. Otak-otak adalah makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura kemudian menyebar ke daerah-daerah lain Cara memasak otak-otak terbuat dari daging ikan yang diambil dagingnya, boleh ikan tenggiri, ikan bandeng, ikan lele, ikan gabus ruan atau guan, ikan kakap, dll. Otak-otak ikan tenggiri salah satu makanan yang sangat populer dan digemari, terutama bagi pecinta kuliner jajanan kaki lima.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat otak2 ikan tenggiri+gabus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
