Anda sedang mencari inspirasi resep katupat kandangan khas kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal katupat kandangan khas kalimantan selatan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari katupat kandangan khas kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan katupat kandangan khas kalimantan selatan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di Barabai terkenal dengan apam dan kacang jaruknya. Tidak lengkap rasanya kalau ke Banjarmasin tidak icip - icip salah satu kuliner khas daerah Kalimantan Selatan. Ya, ketupat kandangan. kuahnya yg sungguh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan katupat kandangan khas kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan memakai 23 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:
- Gunakan Bahan:
- Sediakan 500 gram beras, cuci bersih
- Siapkan Ikan Haruan Asap:
- Ambil 500 gram ikan haruan (gabus), potong-potong & bersihkan
- Ambil 3 cm kunyit bakar, haluskan
- Sediakan 2 sdm air asam Jawa
- Gunakan secukupnya Garam & penyedap,
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 2 cm kencur
- Ambil 3 cm jahe
- Gunakan 1/2 sdt jinten, sangrai
- Ambil 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Ambil 1/2 sdt terasi
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan 4 cm lengkuas
- Gunakan 500 ml santan cair
- Siapkan 1 liter santan kental
- Ambil secukupnya Garam, gula pasir & penyedap,
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Sambal binjai
Kalimantan Selatan itu punya banyak banget makanan khas daerahnya dan kali ini gua bakal bahas makanan daerah dari Kandangan ini yang tepatny berada di Biasanya makanan ini dijadiin warga sekitar sebagai sarapan, tapi ngga jarang sekarang ketupat kandangan ini di jadikan makanan utama. Ketupat Kandangan merupakan makanan khas dari Kandangan, Kalimantan Selatan. Bahan ketupat yang dihidangkan disini sama seperti ketupat pada umumnya, yaitu beras. Cita rasa masyarakat Kalimantan Selatan tercermin pada aneka makanan yang mereka masak.
Cara membuat Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan:
- Masukkan beras ke dalam slongsongan ketupat (1/2 dari selongsongan ketupat). Lalu rebus dalam air mendidih selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bumbu pada kuah, lalu tumis dengan minyak goreng hingga matang. Masukkan santan cair, didihkan. Tambahkan santan kental, didihkan kembali. Kemudian masukkan ikan haruan yang diasap. Jika sudah mendidih, matikan api.
- Sajikan ketupat dalam mangkuk hidang dengan haruan asap, kuah dan bahan pelengkap. Sambal Binjai dibuat dari buah Binjai, cabe rawit, terasi bakar, garam, gula pasir, penyedap dannkuah ketupat Kandangan yang diulek halus.
Dodol kandangan merupakan hasil produk home industry sebagian warga di Kabupaten Hulu Makanan khas Kabupaten Hulu Sungai Selatan yang lezat ini berupa ketupat yang dimakan dengan. Ketupat kandangan adalah makanan khas Kalimantan Selatan. Makan ini punya rasa yang sangat otentik, lho! Biasanya ketupat disajikan bersama ayam atau daging, ketupat kandangan ini disajikan bersama ikan. Ikan yang digunakan dalam ketupat kandangan adalah jenis ikan gabus.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Katupat Kandangan Khas Kalimantan Selatan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
