Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng kambing memakai 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng kambing:
- Siapkan 1/2 kg daging kambing
- Sediakan 5-6 lembar kol/kubis
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 7-8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan Cabai keriting besar (selera)
- Sediakan 4-5 butir kemiri
- Gunakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Sediakan 2-3 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu kasar
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Ambil 2-3 batang sereh
- Gunakan 2 buah tomat belah jadi 4
- Siapkan 1 batang kecil kayu manis
- Siapkan Garam gula
- Sediakan Cabai rawit (selera) utuhan
- Gunakan Kecap manis
- Sediakan Air rebusan daging
- Gunakan Santan
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng kambing:
- Daging kambing bersihkan, kemudian di rebus(kalo saya pake presto agar lebih empuk) presto 10menit kalo rebus 20-25menit agar empuk kemudian potong sesuai selera.
- Potong kol/kubis sesuai selera, potong tomat menjadi 4 bagian
- Kemudian haluskan semua bumbu halus dan tumis dengan bumbu kasar sampai harum kemudian masukan daging kambing yang sudah di potong sesuai selera dan biarkan mendidih.
- Tambahkan garam royco secukupnya kemudian tambahkan santan aduk aduk dan masukan kol/kubis tambahkan kecap manis secukupnya saja.
- Kemudian tunggu sampai kol matang/setengah matang dan cek rasa 🥰
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Tongseng kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
