Sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing menggunakan 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Kambing:
- Ambil 250 gr daging kambing, potong kecil rebus
- Sediakan segenggam kol potong kecil-kecil
- Sediakan 1 tomat merah iris
- Ambil 1 tomat hijau iris
- Gunakan 1 daun bawang cincang kasar
- Ambil 30-40 ml kecap manis
- Gunakan 1/4-1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (jika perlu)
- Ambil 500 ml santan ( 2 santan @65ml+air
- Gunakan bumbu utuh
- Sediakan 1 daun salam
- Gunakan 1 sereh geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 ruas jahe geprek
- Gunakan 3 cengkih
- Gunakan 2 kapulaga
- Siapkan 1 kayumanis panjang 3 cm
- Ambil 2 daun jeruk
- Siapkan bumbu iris
- Sediakan 2 bawang merah
- Siapkan 3 cabe rawit (hijau dan merah)
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica butir
- Ambil 2 kemiri
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Sediakan 5 bawang merah
- Siapkan 2 bawang putih
Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang. Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap. Tongseng pada umumnya tidak memakai kuah.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing:
- Siapkan bahan. Daging kambing saya sudah direbus dengan metode 5.30.5 dengan daun salam didalamnya.
- Campur bumbu halus ke dalam santan masak sampai mendidih sambil diaduk. matikan api setelah mendidih, sisihkan.
- Tumis bumbu iris sampai harum lalu masukkan semua bumbu utuh disusul daging kambing, aduk rata.
- Masukkan kol aduk sampai kol layu, lalu masukkan kecap aduk lagi sampai rata.
- Tambahkan santan berbumbu sedikit sedikit, tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sebentar sampai meresap, tes rasa, terakhir masukkan tomat hijau dan merah, aduk, biarkan masak sesaat, angkat dan sajikan.
Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep Tongseng Kambing. deskripsi. bahan. langkah. diskusi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
