Lagi mencari inspirasi resep tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Halo semuaa. kali ini aku akan share resep Cara memasak tongseng kambing/sapi anti bau dan dijamin enakk banget. Beberapa cara untuk menghilangkan bau pada daging kambing adalah dengan membungkusnya daun pepaya, atau bisa juga mencampurkan daging dengan parutan nanas. Pastikan pula untuk tidak terburu-buru mengangkat daging kambing dari rebusan sebelum teksturnya empuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing (super empuk, anti bau), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tongseng kambing (super empuk, anti bau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) memakai 30 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau):
- Sediakan 800 Gr daging kambing (sy campur tulang)
- Siapkan 1 Buah lemon/jeruk nipis
- Gunakan 1 Bonggol kol uk.kecil, potong kasar
- Sediakan 2 Tangkai daun bawang, iris
- Sediakan 2 Buah tomat merah, iris
- Siapkan 15 Buah cabe rawit merah
- Ambil 1/4 Lingkar gula merah
- Siapkan 1 Ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 Tangkai sereh, geprek
- Ambil 3 Lembar daun salam
- Gunakan 5 Lembar daun jeruk
- Gunakan 100 Mili santan kental (KARA)
- Siapkan 4 Sdm kecap manis
- Gunakan 1 Sdm gula putih
- Siapkan Minyak
- Sediakan Air
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 10 Siung bawang merah
- Ambil 5 Siung bawang putih
- Ambil 2 Buah cabe merah besar (bisa skip)
- Ambil 3 Butir kemiri
- Sediakan 2 Cm jahe
- Gunakan 1 Ruas kunyit
- Ambil 1 Sdt ketumbar
- Sediakan 1 Sdt lada bubuk
- Ambil 1 Sdm garam
- Gunakan 1 Sdm kaldu jamur
- Sediakan Bumbu iris:
- Ambil 5 Siung bawang merah
- Gunakan 3 Siung bawang putih
Saat perayaan Idul Adha, sajian tongseng dari kambing memang banyak diminati. Ternyata tongseng bisa menjadi referensi Anda untuk mengolah daging kurban yang Anda miliki. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Tongseng yang paling terkenal adalah yang menggunakan bahan dasar daging kambing, meskipun ada yang menggunakan daging.
Langkah-langkah menyiapkan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau):
- Potong daging kambing sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Setelah itu rebus daging dengan secukupnya air, masukkan 1 siung bawang putih & 1 ruas jahe (geprek). Fungsinya utk menghilangkan/mengurangi bau kambing. Ketika muncul buih-buih keruh buang buihnya. Lanjutkan merebus sekitar 10 menit. Lalu angkat, buang semua airnya, tiriskan.
- Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Siapkan panci presto, masukkan daging kambing, bumbu halus yg sudah ditumis, kecap, santan, gula merah, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan 180 mili air. Tutup rapat panci presto, masak dg api besar hingga terdengar bunyi desis dari panci lalu kecilkan api. Masak hingga daging empuk kira-kita 30 menit. Saya lebih dari 30 menit 😅 jadi dagingnya superrr empuk, mantap.
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan irisan kol. Tumis hingga 1/2 layu. Masukkan rebusan daging dan kuahnya dari panci presto.
- Masukkan potongan tomat, daun bawang, cabe rawit. Cicipi rasa. Masak hingga matang.
- Sajikan hangat. Taburi bawang goreng.
Tongseng di kedai Pak Gito juga tak kalah menggoyang lidah. Potongan daging kambing yang digunakan terbakar sempurna sehingga terasa empuk. Lihat juga resep Tongseng kambing enak lainnya. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng. Namun yang paling populer adalah tongseng yang menggunakan daging kambing karena menurut penilaian beberapa orang, daging kambing lebih gurih dan memiliki cita.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
