Anda sedang mencari inspirasi resep tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tumis Mie dan Kacang Panjang (Pelengkap Nasi Kuning) menggunakan 7 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tumis Mie dan Kacang Panjang (Pelengkap Nasi Kuning):
- Gunakan 1 bks mie telur, rebus, tiriskan
- Sediakan 5-7 helai kacang panjang, potong ujungnya dan iris menyerong
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil secukupnya Garam, merica putih dan penyedap rasa ayam
- Siapkan Sedikit air
- Sediakan 2-3 sdm minyak untuk menumis
Cara menyiapkan Tumis Mie dan Kacang Panjang (Pelengkap Nasi Kuning):
- Di cobek tumbuk kasar bawang putih, bawang merah dan merica. Kasar aja, moms. Nggak perlu sampai halus. Rasanya akan beda kalau ditumbuk halus.
- Rebus mie telor hingga lunak. Segera tiriskan dan taruh di baskom berisi air dingin. Aduk-aduk sebentar pakai tangan. Tiriskan. Gunting atau sobek mie pakai tangan untuk membuat mienya tidak begitu panjang.
- Panaskan minyak di penggorengan api sedang. Tumis bawang cukup hingga kuning, layu dan harum tapi masih ada cairannya. Jangan sampai kering dan coklat. Segera beri sedikit air. Sedikiiit aja, Moms. Gunanya cuman buat matangin si kacang panjang. Perhitungkan agar air tidak kebanyakan karena kita akan menambahkan mie nanti. Kalau airnya kebanyakan mie akan menyerap air sehingga mengembang dan terlalu lunak. Atau kalau air lebih banyak dari itu lagi, tumisan kita akan berair.
- Didihkan airnya. Beri garam, penyedap dan merica sesuai selera. Aduk rata. Ketika sudah mendidih masukkan kacang panjang dan biarkan sampai agak lunak dan bisa dimakan. Setelah agak lunak, masukkan mie. Aduk rata. Masak sebentar aja sampai menyatu dan mie mulai hangat dan panas lagi. Angkat. Taruh di piring saji. Bisa buat dimakan langsung atau sebagai pelengkap nasi kuning.
- Note : Akan beda hasilnya kalau moms terlebih dahulu memasukkan sayur ke dalam air sebelum mendidih kalau sedang menumis. Contohnya sayur kacang panjang ini. Moms mesti tunggu airnya mendidih dulu, baru masukkan kacang panjangnya. Maka hasil yang didapat adalah kacang panjangnya masih berwarna hijau terang meskipun sudah matang. Kalau moms lebih dulu memasukkan kacang panjangnya sebelum airnya mendidih, maka tekstur kacang panjang akan lembek dan warnanya menjadi tidak terlalu bagus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tumis mie dan kacang panjang (pelengkap nasi kuning) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
