Sedang mencari inspirasi resep ikan cue masak habang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan cue masak habang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nah, bagaimana, apakah anda ingin mencoba masakan dengan bahan dasar ikan cue? Ikan cue masak habang salah satu. Ikan haruan masak habang ini sanagat cocok apabila disantap bersama dengan nasi putih hangat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan cue masak habang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan cue masak habang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan cue masak habang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Cue Masak Habang memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ikan Cue Masak Habang:
- Siapkan 500 gr ikan cue, asli: ikan haruan/gabus
- Sediakan 300 ml air, asli: 1000ml
- Gunakan 1 ruas kayu manis
- Siapkan 1 bh jeruk nipis, asli: asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Sediakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Ambil 50 gr cabe merah keriting, asli: cabe kering
- Siapkan 1 cangkir minyak goreng
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kencur
- Sediakan 2 sdm gula merah
- Ambil 1/4 sdt terasi, bakar
Ayam Masak Habang Khas Banjar Kalimantan Selatan Lihat juga resep Daging Masak Habang (Merah) khas Banjar / Kalimantan enak lainnya. Masak Habang adalah masakan khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Habang berarti merah, jadi dari namanya kita sudah bisa menebak Ketiga jenis bumbu tersebut berbeda sesuai nama masing-masing tetapi bahan utama bisa anda tukar satu sama lain.
Cara membuat Ikan Cue Masak Habang:
- Cuci bersih ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sesaat
- Panaskan minyak, goreng ikan sampai kering, angkat, sisihkan
- Rebus cabe sampe empuk, blender halus, campurkan dengan bumbu halus dalam wajan tampa minyak, masak hingga meletup2
- Setelah bumbu meletup, tuang minyak sedikit demi sedikit, masak hingga bumbu set
- Tuang air, masak hingga kuah mengental, masukkan ikan, aduk rata, masak sebentar saja, matikan api
- Tata di piring saji, taburi bawang goreng
Daging Masak Habang merupakan kuliner Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Bumbunya menggunakan aneka rempah seperti kayu manis, cengkih, dan jahe. Habang berarti merah yang berasal dari penggunaan cabai merah, di sisi lain tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan. Kukus juga ikan cue hingga matang lalu ambil dagingnya saja. Setelah itu campurkan adonan dan ikan cue serta kinoy sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kenyal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan cue masak habang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
