Anda sedang mencari ide resep "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lagi mau pulang habis mancing ikan papuyu di daerah Ranga Ilung - Kelanis Kabupaten Barito Selatan Provinsi Kalimantan Tengah. Paling sip membakarnya menggunakan arang dicampur sabut kelapa supaya menghasilkan asap yang banyak. Sapat Siam Baubar Cacapan Asam Balahan (banjarbanarrr).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan memakai 8 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan:
- Ambil 250 gram Ikan Sungai Segar (haruan, pepuyu, sepat atau biawan)
- Sediakan 1 buah Mangga Muda (jawa : mangga pencit)
- Siapkan 1 @ 2 buah Pisang Kepok Mentah
- Gunakan 4 butir Bawang Merah
- Siapkan secukupnya Cabe Rawit
- Ambil secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula Pasir
- Gunakan secukupnya Air Panas
Cara membuat "Iwak Baubar Cacapan Asam" asli Kalimantan Selatan:
- Ikan dibersihkan. Bumbui dengan garam + asam jawa. Diamkan sesaat.
- Siapkan pembakaran arang. Lalu bakar ikan hingga matang. Sisihkan.
- Buat cacapan asamnya : mangga muda dan pisang mentah dikupas. Lalu iris-iris kasar dan tipis, begitu juga dengan bawang merah. Letakkan dipiring, tambahkan cabe rawit. Tuangi air panas secukupnya, beri garam dan gula pasir sesuai selera, aduk rata.
- Masukkan ikan baubar nya kedalam kuah cacapan asam. Diamkan beberapa saat hingga meresap. Sajikan bersama nasi hangat, sayur asem, ikan asin goreng plus kerupuk. Nyammmiii….
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan "iwak baubar cacapan asam" asli kalimantan selatan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
