Lagi mencari ide resep pumpkin custard bun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pumpkin custard bun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pumpkin custard bun, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pumpkin custard bun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Pumpkin custard milk buns are so soft and fluffy, they just blow my mind! The buns are made using water roux (Tang Zhong) method and filled with delicious creamy custard. Steamed Custard Buns are an absolute favorite on the dim sum carts.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan pumpkin custard bun sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pumpkin Custard Bun menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pumpkin Custard Bun:
- Ambil 160 g terigu pro tinggi
- Sediakan 2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm susu bubuk (optional)
- Gunakan 1 1/4 sdt ragi instant
- Siapkan 1 butir telur uk. Kecil kocok lepas (bagi 2 : 1/2 untuk adonan, 1/2 untuk olesan)
- Ambil 90-100 ml air hangat/susu cair hangat
- Ambil 1 sdt pasta pandan (optional)
- Gunakan 1 sdm margarin/butter
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil Bahan Pumpkin Custard :
- Siapkan 120 g labu kuning (berat setelah dikukus) (kemudian haluskan)
- Gunakan 2 butir kuning telur
- Gunakan 250 ml susu cair
- Ambil 60 g gula pasir
- Ambil 1 sdm custard bubuk+1 sdm maizena (larutkan dg sedikit susu cair..ambil dr 250 ml)
- Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk
- Sediakan 1/2 sdm margarin
- Ambil Olesan akhir : margarin
It's rich and creamy and full of pumpkin spice with a delicious nutty, crunch topping. Pastel Buns is a Filipino soft bun with yema (custard) filling originating from the province of Camiguin. The name is derived from Spanish pastel ("cake"). If you want to make the swirl version: make plain white dough according to Chinese steamed buns.
Langkah-langkah menyiapkan Pumpkin Custard Bun:
- Dalam wadah campur terigu,gula,susu bubuk,ragi instant. Aduk rata dg sendok. Tambahkan setengah kocokan telur, air hangat dan pasta pandan, uleni hingga setengah kalis. Setelah itu tambahkan margarin/butter dan garam
- Uleni hingga kalis elastis. Bulatkan (apabila terasa lengket olesi tangan dengan sedikit minyak), tutup dg cling wrap, biarkan hingga mengembang 2x selama 45-60 menit
- Selagi menunggu adonan ngembang kita bikin vla labunya dulu. Campur semua bahan vla (kecuali labu dan larutan maizena), aduk rata hingga licin…baru nyalakan kompor dg api kecil, masukkan labu kukus yg sudah dihaluskan,aduk hingga labu menyatu,kemudian tambahkan larutan maizena,aduk perlahan hingga mengental dan meletup2. Matikan kompor. Biarkan hingga uapnya hangat..boleh ditutup dg cling wrap pada permukaan vla agar tidak berkulit
- Kalau sudah hangat pindahkan pada plastik segitiga. Sisihkan. *Resep vla ini untuk terigu 300 g ya moms. Jadi saya bikin itu masih sisa banyak😊. Bisa disimpan di lemari es
- Lanjut ke adonan roti lagi. Setelah mengembang 2x,kempiskan adonan, bagi menjadi 6. Bulatkan dan rest 10 menit, kemudian gilas ringan, rounding lagi…susun di loyang yg sudah dialas baking paper. Diamkan suhu ruang yg hangat tanpa ditutup kurleb selama 15-20 menit
- Panaskan oven suhu 170-180 dc. Siapkan gelas atau botol kecil untuk membuat cekungan di tengah adonan. Olesi dulu dasar gelas/botol dengan terigu supaya tidak lengket, kemudian tekan tengah adonan seperti di foto (kayak kita bikin donat itu ya moms tapi tidak sampai lubang). Kalau udah isi bagian tengah adonan dg vla labu, olesi pinggiran adonan dg setengah kocokan telur
- Panggang selama 20 menit hingga matang
- Setelah matang, olesi pinggiran roti dg margarin pada saat masih panas
- Enjoyyyy….!😄 sobek…sobek…sobek…lembuut…vlanya so yummy😋
Dim Sum custard buns with strong milk and yolk aroma. Chinese steamed custard bun is also called nai wong bao. This custard bun recipe is soft and has lots of sweet yellow Chinese steamed custard bun is a type of baozi, bun or bread custard filling. Steamed custard buns are a dim sum classic, but I found them to be a perfect dish for holiday This Chinese Steamed Custard Buns recipe is sponsored by Pete and Gerry's Organic Eggs. The custard bun (in Chinese we call it lai wong bao, or nai wong bao) has a rich flavor of milk and The custard bun has a soft dough with a dense filling.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pumpkin custard bun yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
