Sedang mencari inspirasi resep "ikan tongkol bumbu rujak" yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal "ikan tongkol bumbu rujak" yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Pertama iris cabai merah tipis-tipis lalu tumis. Kecilkan api kompor, tambahkan santan, gula jawa, daun salam, laos, dan air asam jawa. Perpaduan lembutnya ikan tongkol dalam rasa pedas, manis, dan gurihnya AJI-NO-MOTO®, bikin selera makan keluarga jadi bertambah!
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari "ikan tongkol bumbu rujak", mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan "ikan tongkol bumbu rujak" enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah "ikan tongkol bumbu rujak" yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat "Ikan Tongkol Bumbu Rujak" memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan "Ikan Tongkol Bumbu Rujak":
- Gunakan (sekitar 1 kg) ikan tongkol segar, potong 10 bagian
- Siapkan santan sedang (karena kami nggak suka kental 🙏)
- Gunakan jeruk nipis/ lemon
- Gunakan Bahan yang dipotong :
- Sediakan tahu, potong dua
- Siapkan tempe
- Siapkan tomat kecil
- Ambil lombok besar merah
- Siapkan belimbing sayur/wuluh
- Siapkan daun so (daun belinjo)
- Siapkan lombok rawit
- Sediakan Bahan yang dihaluskan :
- Ambil bawang putih
- Gunakan bawang merah
- Ambil lombok merah besar
- Ambil kemiri
- Sediakan kunyit
- Siapkan s t garam
- Sediakan s m gula merah
- Sediakan s t terasi (sudah digoreng/dibakar)
- Gunakan kaldu blok (rasa ayam)
- Gunakan Bumbu digeprek :
- Ambil lengkuas/laos
- Gunakan s m minyak goreng untuk menumis
- Sediakan serey
Lalu goreng ikan dalam minyak panas hingga kering dan krispi. Anda bisa menghidangkan resep masakan ini sebagai menu makan siang dan makan malam. Perlu diketahui, ikan tongkol juga dapat digunakan untuk resep ikan panggang bumbu minimalis. Tongkol adalah salah satu ikan laut yang banyak digunakan sebagai bahan pada masakan tradisional.
Cara membuat "Ikan Tongkol Bumbu Rujak":
- Siapkan bahan dan bumbu, goreng memakai bumbu biasa : tongkol, tahu dan tempe. (bumbu goreng : 1/2 s t garam, 2 siung bawang putih, sedikit air)
- Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk purut, serey, lombok merah, lombok rawit di atas api sedang sampai berbau harum.
- Tambahkan santan, masukkan tomat dan daun so, aduk pelan.
- Kemudian masukkan tongkol, tahu, dan tempe goreng, aduk rata, biarkan 10 menit agar bumbu meresap, aduk rata agar campur dan terendam bumbu. Kemudian masukkan belimbing sayur. Biarkan sampai mendidih dan matang, cek rasa, angkat.
- Sajikan ikan tongkol bumbu rujak bersama sambal bajag/sambal goreng. Selamat menikmati 😍🤩🤗🤤
Soal cita rasa, tak perlu diragukan. Pasalnya banyak bumbu rempah yang digunakan. Antara lain, jahe, kemiri dan daun salam. Ketiga bahan tersebut membuat masakan memiliki cita rasa khas. Segarnya bumbu dicampur dengan gurihnya ikan sanggup mengikat hati siapa pun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat "ikan tongkol bumbu rujak" yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
