Lagi mencari inspirasi resep lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lapis ungu ketan hitam(ubi ungu), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Kue klepon ubi ungu ini sama seperti kue klepon hijau yang terbuat dari tepung ketan dan proses penyajiannya ditaburi dengan kelapa parut. Ubi ungu memang sudah terkenal memiliki berbagai khasiat untuk tubuh kita. Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapis Ungu ketan hitam(Ubi Ungu) memakai 10 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lapis Ungu ketan hitam(Ubi Ungu):
- Gunakan Lapisan bawah: 80 gr ketan putih, cuci bersih, rendam 30 menit
- Sediakan 160 gr ketan hitam, cuci bersih, rendam 10 menit
- Gunakan 65 ml santan
- Siapkan secukupnya air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Gunakan 4 lembar daun pandan, ikat simpul
- Siapkan Lapisan atas: 200 gr puree ubi ungu kukus 200 ml santan kekentalan
- Siapkan 5 sdm tepung beras 1 sdm tepung custard/maizena
- Gunakan 120-150 gr gula pasir (sesuaikan dgn manisnya labu) 1 telur ayam
- Ambil 1/2 sdt bubuk kayu manis (me:skip) ¼ sdt garam
Cara Membuat Klepon Ubi Ungu Haluskan ubi ungu kukus. Masukkan tepung ketan, garam, dan air, aduk rata. Ubi ungu adalah salah satu varietas ubi yang memiliki banyak manfaat. Nama ilmiah ubi ungu adalah Ipomoea batatas L.
Langkah-langkah membuat Lapis Ungu ketan hitam(Ubi Ungu):
- Cara: - Rebus ketan hitam dan 2 lembar daun pandan. Air secukupnya aja asal ketannya terendam semua. Rebus selama 15-20 menit, angkat lalu saring airnya.
- Kukus ketan putih dan 2 lembar daun pandan selama 10 menit. Angkat. - Aduk ketan putih, daun pandan, santan dan garam hingga rata. - Campurkan ketan hitam dan ketan putih, aduk rata.
- Kukus selama 25 menit atau sampai ketan matang.
- Panaskan kukusan dan siapkan loyang (aku pake 24x10cm), alasi daun pisang dan oles minyak secukupnya. - Masukkan panas2 adonan ketan ke dalam loyang, tekan2 sampai benar2 padat (aku pake sendok nasi berbahan plastik yg udah dicelup ke air supaya ga lengket). Sisihkan daun pandan. - Panaskan selama 10 menit sambil membuat lapisan atasnya. - Campur semua bahan lapisan atas dgn blender atau hand whisk.
- Tuangkan adonan ubi ke atas lapisan ketan. Pastikan ketannya sudah panas spy lapisannya menempel dan ga rembes ke bawah. - Kukus dgn api kecil selama 35-45 menit. Bungkus tutup dandang dgn serbet. - Angkat, dinginkan hingga suhu ruang. - Masukkan ke kulkas, potong setelah benar2 set.
- Tips:Tiap akan memotong, celup pisau ke air dingin+bersihkan dgn tisu/serbet agar ketannya ga lengket di pisau mengotori lapisan ubi ungu
Tanaman ubi ungu Pengonsumsian ubi ungu pun bisa memudarkan berbagai masalah penuaan dini seperti keriput, flek hitam, bintik-bintik usia, garis-garis halus, dan lainnya. Resep Klepon Ubi Ungu Sederhana Spesial Asli Enak. Ubi ungu salah satu jenis dari ubi jalar. Biasanya kue klepon terbuat dari singkong ubi Kini kue klepon ubi ungu lebih ngehit viral kekinian dan populer dibanding kue klepon ketan putih atau klepon ketan hitam, klepon labu kuning tanpa. Taro atau talas ungu merupakan salah satu tanaman umbi akar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat lapis ungu ketan hitam(ubi ungu) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
