Lagi mencari ide resep pie kolak pisang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pie kolak pisang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Kolak pisang ubi justru menjadi kolak pisang sederhana yang banyak diburu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pie kolak pisang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pie kolak pisang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pie kolak pisang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pie Kolak Pisang menggunakan 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pie Kolak Pisang:
- Ambil Bahan Crust :
- Sediakan 300 gram tepung protein sedang
- Gunakan 200 gram mentega (saya blueband cake n cookies)
- Sediakan 7 sdm air dingin (lihat kelembapan adonan)
- Sediakan 1 sdt air perasan lemon
- Ambil Bahan Custard :
- Ambil 350 ml santan kekentalan sedang
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 50 gram gula palem (sesuai selera)
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Gunakan Sejumput garam
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir (optional)
- Ambil 1 sdm agar-agar bubuk plain
- Siapkan Bahan Isian :
- Siapkan 1 buah pisang raja matang (kukus)
- Siapkan 100 gram kolang kaling (saya rebus sebentar)
Berita terkini pie kolak pisang - Cuaca Lagi Panas-panasnya? Kolak pisang ini beda dari biasanya karena memakai bola-bola ketan hitam di dalamnya. Kolak biasanya selalu hadir saat bulan Ramadan sebagai hidangan pembuka buka puasa. Nah, kamu bisa meniru cara membuat dan resep kolak pisang gula merah ala aplikasi memasak Yummy.
Langkah-langkah menyiapkan Pie Kolak Pisang:
- Siapkan bahan untuk membuat crust. Selanjutnya campur tepung terigu dan butter. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Lihat tekstur adonan sampai bisa dibentuk.
- Gilas dengan rolling pin, lalu balikkan ke cetakan pie lalu ratakan. Tusuklah dengan garpu bagian dasar pie (saya menggunakan loyang pie diameter 20 cm).
- Panggang sampai matang dan pie siap diberi isian.
- Untuk membuat custardnya, siapkan panci dan wadah. Dalam panci, masukkan 150 ml santan, daun pandan, dan bubuk agar-agar. Dalam wadah, campurkan santan sisanya, gula palem, telur dan garam. Aduk sampai larut dan merata.
- Masaklah santan yang berada dalam panci sampai larut sambil diaduk. Masukkan larutan gula palem sedikit demi sedikit. Tambahkan gula merah sisir supaya custrad berwarna gelap (optional). Aduk terus sampai mendidih dengan api kecil.
- Saya saring terlebih dahulu untuk menghasilkan endapan larutan santan. Siapkan bahan isiannya.
- Masukkan endapan santannya untuk menghasilkan layer atas yang bening. Selanjutnya tata pisang dan kolang-kalingnya.
- Siram dengan custardnya secara perlahan.
- Tunggu sampai uap panasnya hilang. Selanjutnya masukkan ke dalam lemari es supaya set. Potong sesuai selera. Cocok untuk pilihan menu berbuka puasa.
Jenis pisang yang paling cocok untuk membuat kolak adalah pisang kepok merah, karena jenis pisang ini lebih kesat dan kenyal sehingga tak mudah menjadi lembek ketika direbus nantinya. Tak seperti kolak biasanya, yang satu ini dimasak dengan cara dikukus, pakai telur, dan gulanya pakai gula pasir, bukan gula merah. Pie susu gurih dan renyah dapat anda buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep dan cara Lanjut ke resep kue pie, cara membuat pie susu bali ini tentu saja cukup mudah dan tidak terlalu sulit. Kolak pisang menjadi menu utama saat berbuka puasa. Bagaimana cara membuat kolak pisang yang enak dan nikmat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pie kolak pisang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
